Замес овощной из очищенных баклажанов с новым вкусом
Замес овощной из очищенных баклажанов с новым вкусом. Восхитительная смесь с луком, помидорами, перцем и зеленью — идеальное блюдо для здоровья!
Продукты
- баклажаны - 3,5 кг
- масло растительное, у меня овощное - пару ложек
- лук репчатый - 2 большие луковицы или даже три
- помидоры свежие - 1 кг. или больше
- перец свежий - несколько шт.
- сельдерей - шт. 5 черенков
- стандартная зелень
- перец чёрный молотый
- паприка
- чили
- соль, если солите. от неё баклажаны хорошо дают сок
Пошаговый способ приготовления
Очистить баклажаны от кожуры.
В китайский вок добавить небольшое количество высокотемпературного масла и поджарить до золотистого цвета тонко порезанный репчатый лук.
Одновременно начать резать баклажаны, постепенно наполняя ими вок и перемешивая.
Залить надрезанные помидоры кипятком, затем холодной водой, снять кожицу, вырезать черешковую часть.
Порезать перец овощной, сельдерей, зелень, выложить в вок вместе с помидорами, добавить паприку, чили и перец чёрный молотый, посолить и перемешать.
Когда объём блюда достаточно уменьшится, выложить его в подходящей посуде в прогретую примерно до 160°С духовку.
По достижении готовности, то есть примерно через полтора часа, добавить мелко порезанный чеснок и вновь хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 апреля 2009, 18:44
07 апреля 2009, 18:47
07 апреля 2009, 18:47
07 апреля 2009, 18:57
07 апреля 2009, 18:58
07 апреля 2009, 19:06
07 апреля 2009, 19:09
07 апреля 2009, 20:05
07 апреля 2009, 20:34
07 апреля 2009, 20:44
07 апреля 2009, 21:08
07 апреля 2009, 21:15
07 апреля 2009, 23:14
08 апреля 2009, 07:38
08 апреля 2009, 08:00
08 апреля 2009, 10:39
09 апреля 2009, 02:54
09 апреля 2009, 17:16
16 апреля 2009, 21:19
16 апреля 2009, 21:20
28 января 2010, 08:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти