Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Французский жюльен

Наслаждайтесь французским жюльеном с шампиньонами, куриным филе, ветчиной, сливками и тертым сыром. Идеальная закуска с маслинами и зеленым луком!

Продукты

шампиньоны - 250 г
1 филе куриной грудки
ветчина - 100 г
200 мл сливок 20-22%
белая часть зеленого лука - 10 перышек(или немного порея)
2 ст.л. соевого соуса
100 г тертого сыра
горсть маслин, порезанных кружочками
немного сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем слегка на сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавляем соевый соус и на держим на среднем огне, постоянно помешивая, до полного выпаривания жидкости.

Курицу и ветчину нарезаем кубиками.

В кокотницы выкладываем равное количество курицы, ветчины и грибов с луком, добавляем маслины, заливаем сливками, посыпаем натертым сыром и запекаем в горячей духовке минут 20-25.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

145 человек оценили

В избранное

231 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16568

Понравилось: 145

Автор: mimi

Создан: 05 апреля 2009, 21:14

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

...продолжаем наше книжное путешествие.... жюльен - частый гость на нашем столе и вариаций очень много, книга "Мамина кухня" Екатерины Одинцовой предлагает довольно оригинальную версию, особенно когда в холодильнике осталось всего по чуть-чуть...немножко курицы, немножко ветчины, горсточка маслин...а результат - великолепный!

Здорово))))))))))))))И вкусно Вам,и сытно Вам,и хлопоты совсем не большие)))))...а как преподносится(!)Спасибо большое,люблю такие вкусности.Мариночка - от меня пять+++.С Уважением

Nathalya

06 апреля 2009, 00:49

пока дрались первые, подтянулись последние...остатки сладки, хоть что-то же там осталось!

kofelka

06 апреля 2009, 01:26

самое вкусное как раз остаточки! смакуем! 555555+

mimi

06 апреля 2009, 01:28

Спасибо , девочки!

ksanka_z

06 апреля 2009, 01:30

Обожаю жюльен, но так ни разу и не приготовила, надо все таки решиться. А за рецепт конечно, только 5+++

фред

06 апреля 2009, 02:57

Очень интересный жульен!!!!!!!!!!!!!!555555555555

тамара агапитова

06 апреля 2009, 03:28

Замечательно приготовлено, по замечательной книге и фото красивые.

luba5

06 апреля 2009, 03:29

Вкусненький!55555555

siyanie

06 апреля 2009, 03:37

5!!! Отлично!

кыш

06 апреля 2009, 06:50

Очень вкусная начинка, на любой вкус!

ra999

06 апреля 2009, 07:11

А что французкого в этом жульене? и почему в кавычках? Если это шутка, то чем руковдствовались при выборе - французкий. Можно ведь варьировать от греческий, до японский...

mimi

06 апреля 2009, 11:47

ra999 | вот я и сама не знаю, что французского, но у автора было такое название, я его сохранила, но решила взять в ковычки, во избежании недоразумений

vega

06 апреля 2009, 12:50

Прийдется, Маришка, к тебе в гости заехать. Именно на жульен. Люблю я его

марияn

06 апреля 2009, 13:23

Мариш,как же вкусно и красиво!

a_l

06 апреля 2009, 14:54

Замечательный рецепт! Спасибо большое! Мариш, я надеюсь ты не сомневаешься, что я его обязательно приготовлю?

Marus_ok

06 апреля 2009, 16:16

французский, не французский... жульен в принципе французский.... и хорошо, что мы тепреь тоже его у себя готовим и любим! оч. куснинька... где там мои кокотницы?

avm

06 апреля 2009, 18:29

Объедение! Обожаю жюльен !!! Спасибо!!! 5+++

sister_chaos

06 апреля 2009, 18:42

Понравилось!

natasha76-07

06 апреля 2009, 19:38

555++

soledad6

07 апреля 2009, 20:11

Обожаю готовить жюльен. И есть. Спасибо за новый вкус )))

веданта

07 апреля 2009, 22:46

Блюдо вкусное, а посудка, загляденье!!!! 5555555

makakulja

08 апреля 2009, 21:30

И вкусно! И красиво! И подано как! 5+++

dimok

11 апреля 2009, 05:55

Жульен Класс! +5. И кокотницы супер.

chef cook

11 апреля 2009, 19:11

Шикарная версия !!!

katerinka.kz

17 апреля 2009, 15:54

Очень вкусный, нежный жюльен. Испробуем и мы! 5++!

рыжая я

20 апреля 2009, 20:48

Очень интересный рецепт! 55555

fialka1

30 апреля 2009, 03:24

Маришка как вкусно,красиво,чудно,обязательно приготовлю

xopek1982

09 июня 2009, 02:16

блин, куча восторга а так и не понятно какой нужен сыр, какая т-ра в духовке, на сколько порций расчет?

mimi

09 июня 2009, 03:44

xopek1982 | сыр - тертый (любой), духовка - горячая (полагаю - 200 градусов, точнее сказать не могу, моя духовка не градуирована), порций - соответственно размеру кокотниц

irusya.by

22 июня 2009, 18:42

Марина, если убрать маслины - могу ведро слопать! Отличный жюльен у тебя!!!! 5+

alla260565

06 августа 2009, 17:19

Обажаю жюльен, но к сожаленью у меня до сих пор дома нет кокотниц. mimi Вы меня сподвигли пойду куплю их и приготовлю жюльен. Я вам очень благодарна!

santari-s

12 октября 2009, 12:45

И я куплю, наконец. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти