Шарики из говядины с овощами

Фото к рецепту: Шарики из говядины с овощами

Ингредиенты

  • говядина 600-700 гр
  • свиное сало 200 гр
  • черствая булка 3 кусочка
  • сыворотка для замачивания хлеба
  • лук 1 средняя шт
  • соль перец,чеснок
  • панировка:
  • лук 1 средняя шт
  • черствый хлеб 200 гр
  • розмарин
  • яйцо 1 шт
  • гарнир:
  • кукуруза замороженная 200 гр
  • лук 1 средняя шт
  • капуста 200-300 гр
  • морковь 1 средняя шт
  • сметана 150 гр
  • вода (бульон)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перекрутить на мясорубке говядину, свиное сало,лук.

К массе добавить замоченный в сыворотке хлеб(предварительно помять в руках). Вымесить. Если фарш суховат, то добавить еще сыворотки,но не много, что бы не было жидким.

Для панировки измельчить лук (мелко!).Хлеб перекрутить на мясорубке или натереть на терке.

Смешать с луком и розмарином.

Отдельно в чашке взбить яйцо, не много прибавить жидкости (молоко,сыворотка)и размешать.

Из фарша формовать шарики обмакивать в яичную смесь,потом в луково-хлебную,повторить еще раз.

Уложить шарики в смазанную форму и поставить в теплую духовку,запекать при температуре 200 гр до готовности.

В это время обжариваем нарезанный лук,добавляем кукурузу и морковь,выдерживаем 10 мин,добавляем нашинкованную капусту и жарим вместе около 15 мин.

После добавляем сметану и не много жидкости.

Убавляем огонь и тушим до готовности капусты, по мере необходимости подливая жидкость.

Готовые шарики достаем из духовки и укладываем на овощи. Прогреваем 5-10 мин и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусные, мягкие шарики. Так переживала, что будет хрустеть лук,но не угадала! Если бы я могла передать какой был аромат:лук+розмарин в сочетании ,очень приятная композиция. Удобно выкладывать шарики на овощи;захватил ложкой шарик,а там и гарнир уже! Может кому приглянется рецепт? Угощайтесь,пожалуйста!

5.04.608677472691231.044
sigma002

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Котлеты, как у бабушки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
margaleta

Вкусно и ароматно! 5!!!

andge
02.04.2009 12:45

Спасибо!!!Какие славные шарики с гарниром!!!Пять!!!

glaros
02.04.2009 12:49

Аппетитно!5!!!

sigma002
02.04.2009 12:56

Спасибо!

tatianowna

Очень вкусно!

redhat
02.04.2009 13:58

чувствуется,что от всей души!5!

sigma002
02.04.2009 13:59

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

ната777

Очень вкусно. И фото отличные. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

natali_bulka

555!! Кусочек хочеться отрезать и попробывать.

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++ !

natasha76-07

Какие шарики! Слышу аромат! Молодец! 555

фред
02.04.2009 15:48

Здорово! И фото очень красивое! 555

sigma002
02.04.2009 15:57

Благодарю! ;)

siyanie
02.04.2009 16:03

Мне понравились шарики! делиться будем? :) 5!!!

irina90-60-90

и мне по душе:)5!

sigma002
02.04.2009 16:08

Я всегда рада делиться!!!!

cheburashkin

Кристиночка, до чего же вкусно! 5++++

Inna_2107

Аппетитно!5!!!

mellorn
02.04.2009 17:25

Вкусно!!!! Ароматно!!!! 55555

sama_ja
02.04.2009 19:13

вкусно) 555

irusya.by

я уже давно сижу ижду угощения)

натаха

Чудесное блюдо!

sigma002
02.04.2009 20:59

ИриН! Громче звать нужно! Кушайте пожалуйста! Натаха, Спасибо! И Спасибо всем,всем за добрые слова!

nira60
03.04.2009 01:36

Мясо с розманином это очень ароматно! 555!

sigma002
17.04.2009 11:43

СПАСИБО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Шарики из говядины с овощами? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как готовить Шарики из говядины с овощами, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты