Шарики из говядины с овощами
Вкусные шарики из говядины с овощами: говядина, свиное сало, чеснок и розмарин. Подавайте с гарниром из кукурузы, капусты и моркови со сметаной!
Продукты
- говядина 600-700 г
- свиное сало 200 г
- черствая булка 3 кусочка
- сыворотка для замачивания хлеба
- лук 1 средняя шт.
- соль
- перец
- чеснок
- панировка:
- лук 1 средняя шт.
- черствый хлеб 200 г
- розмарин
- яйцо 1 шт.
- гарнир:
- кукуруза замороженная 200 г
- лук 1 средняя шт.
- капуста 200-300 г
- морковь 1 средняя шт.
- сметана 150 г
- вода (бульон)
- соль
Пошаговый способ приготовления
Перекрутить на мясорубке говядину, свиное сало, лук.
К массе добавить замоченный в сыворотке хлеб (предварительно помять в руках).
Вымесить.
Если фарш суховат, то добавить еще сыворотки, но не много, что бы не было жидким.
Для панировки измельчить лук мелко.
Хлеб перекрутить на мясорубке или натереть на терке.
Смешать с луком и розмарином.
Отдельно в чашке взбить яйцо, немного прибавить жидкости (молоко, сыворотка) и размешать.
Из фарша формовать шарики обмакивать в яичную смесь, потом в луково-хлебную, повторить еще раз.
Уложить шарики в смазанную форму и поставить в теплую духовку, запекать при температуре 200 гр до готовности.
В это время обжариваем нарезанный лук, добавляем кукурузу и морковь, выдерживаем 10 мин, добавляем нашинкованную капусту и жарим вместе около 15 мин.
После добавляем сметану и немного жидкости.
Убавляем огонь и тушим до готовности капусты, по мере необходимости подливая жидкость.
Готовые шарики достаем из духовки и укладываем на овощи.
Прогреваем 5-10 мин и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 апреля 2009, 12:25
02 апреля 2009, 12:45
02 апреля 2009, 12:49
02 апреля 2009, 12:56
02 апреля 2009, 12:56
02 апреля 2009, 13:58
02 апреля 2009, 13:59
02 апреля 2009, 14:04
02 апреля 2009, 14:27
02 апреля 2009, 15:00
02 апреля 2009, 15:32
02 апреля 2009, 15:48
02 апреля 2009, 15:57
02 апреля 2009, 16:03
02 апреля 2009, 16:06
02 апреля 2009, 16:08
02 апреля 2009, 16:29
02 апреля 2009, 16:37
02 апреля 2009, 17:25
02 апреля 2009, 19:13
02 апреля 2009, 20:41
02 апреля 2009, 20:42
02 апреля 2009, 20:59
03 апреля 2009, 01:36
17 апреля 2009, 11:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти