Компот

Соленья и маринады

Овощные оладушки к завтраку и не только с зеленым сметанным соусом

Name: Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачок; морковь; зеленый лук; яйца; мука; чеснок; розмарин; базилик; соль; перец; мускатный орех; оливковое масло; сметана; лимонный сок; зелень; соль; перец

Овощные оладушки к завтраку с зеленым сметанным соусом — вкусное и полезное блюдо с цукини, морковью и ароматными травами. Пробуйте прямо сейчас!

Продукты

для оладушек:
цукини - 1 средний
кабачок - 1 средний
морковь - 2 больших
зеленый лук - 1 пучок
яйцо - 2
мука - 2-3 ст.л.
чеснок - 1 зубок
розмарин - 1 веточка
базилик - 2 веткочки
соль
перец
мускатный орех
оливковое масло - 2 ст.л.
для сметанного соуса:
сметана - 200 г
лимонный сок - 1 ст.л.
зелень - 3 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Овощи помыть, морковь очистить. Зеленый лук мелко порезать. Цукини и морковь натереть на крупной терке. Натертые овощи смешать с луком, яйцами, мукой и специями.

Предлагаю не совсем традиционный способ приготовления оладушек, чтобы избежать большого количества жира при жарке. Застелить противень пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Ложкой выложить массу на противень и поставить на 15 минут в духовку (160 градусов в режиме обдува или 180 градусов в обычной духовке, вообще всегда рекомендую ориентироваться на свою духовку).

Пока пекутся оладушки, приготовьте соус. Смешайте мелко нарезанную зелень со сметаной, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу (альтернатива, смешать все в блендере).

Оладшки подать горячими с соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6018

Понравилось: 75

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 75)

Автор: passion1963

Создан: 29 марта 2009, 15:19

Каталоги: Закуски Овощные соусы Сметанный соус

Дополнительная информация

Хорошо подойдут для завтрака, вместо надоевших бутербродов. Можно конечно же и на ужин и в другое время суток.

Вика,ну ты прям совсем диетическиу оладушки сделала.Да и грязи на кухне меньше-ведь при жарке на сковороде брызжет во все стороны масло обычно при жарке овощных оладушков.Супер.555

siyanie

29 марта 2009, 18:51

Я в восторге! Суперские оладушки! 5+!

ирусик-88

29 марта 2009, 18:53

знаем что вкусно 5!

irishka95

29 марта 2009, 19:38

Классная идея с противнем - и каллорий меньше, и готовить удобнее и быстрее 55555+++++++++++++

a_l

29 марта 2009, 23:51

Забрала! Спасибо! 5!