Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом

Ингредиенты

  • для оладушек:
  • 1 средний цукини (кабачок)
  • 2 больших моркови
  • пучок зеленого лука
  • 2 яйца
  • 2-3 ст.л. муки
  • 1 зубок чеснока
  • веточка розмарина (только игилочки)
  • 2 веткочки базилика
  • соль
  • перец, мускатный орех
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для сметанного соуса:
  • 200 гр. сметаны
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. зелени (петрушка, укроп, розмарин, зеленый лук)
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, морковь очистить. Зеленый лук мелко порезать. Цукини и морковь натереть на крупной терке. Натертые овощи смешать с луком, яйцами, мукой и специями.

Предлагаю не совсем традиционный способ приготовления оладушек, чтобы избежать большого количества жира при жарке. Застелить противень пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Ложкой выложить массу на противень и поставить на 15 минут в духовку (160 градусов в режиме обдува или 180 градусов в обычной духовке, вообще всегда рекомендую ориентироваться на свою духовку).

Пока пекутся оладушки, приготовьте соус. Смешайте мелко нарезанную зелень со сметаной, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу (альтернатива, смешать все в блендере).

Оладшки подать горячими с соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 1Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 2Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 3Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 4Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 5Овощные оладушки к завтраку (и не только) с зеленым сметанным соусом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Хорошо подойдут для завтрака, вместо надоевших бутербродов. Можно конечно же и на ужин и в другое время суток.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
29.03.2009 15:22
Ответить
Очень красивые получились! И способ приготовления понравился.
bratyury
29.03.2009 15:23
Ответить
Отлично подойдут для завтрака, не просто хорошо, а отлично!
mayadesna
29.03.2009 15:25
Ответить
Прекрасные оладьи для дачного периода беру себе на заметку. СПАСИБО!!!
gfh123gfh123
29.03.2009 15:26
Ответить
Вам5..Забрала
тётя маша
29.03.2009 15:32
Ответить
Хорошо! Для меня без соуса пожалуйста! Какая тепература духовки?
ната777
29.03.2009 15:33
Ответить
Отличные оладушки. Спасибо. Забрала рецепт в копилку.5.
passion1963
29.03.2009 15:33
Ответить
тётя маша температура 160 градусов при обдуве, если без обдува, то 180
natapit
29.03.2009 15:36
Ответить
люблю такое дело 555!
glaros
29.03.2009 15:50
Ответить
Отлично,и не только на завтрак!
dolli65
29.03.2009 15:58
Ответить
Росокошные оладьи!Забираю!5
wolga6
29.03.2009 16:20
Ответить
Вкусняшка! 55555555
тётя маша
29.03.2009 16:35
Ответить
Спасибо за ответ, учту.
рыжая я
29.03.2009 16:42
Ответить
Очень интересный рецепт! Попробую, большое спасибо! 55555
lushka-dushka
29.03.2009 17:05
Ответить
классные оладушки! 5555555
v.koenig
29.03.2009 17:07
Ответить
Красивые :), заберу в избранные, и обязательно приготовлю, из духовки значит низко калорийные, а это для меня самое то;)! 555
lorxen1
29.03.2009 17:15
Ответить
Вик,такие аппетитненькие оладушки,здорово--5+++
boela
29.03.2009 17:35
Ответить
здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
милочка 2703
29.03.2009 17:47
Ответить
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!! ПЯТЬ!!!!!!!!!
pinkflamingo1962
29.03.2009 17:58
Ответить
Вика,ну ты прям совсем диетическиу оладушки сделала.Да и грязи на кухне меньше-ведь при жарке на сковороде брызжет во все стороны масло обычно при жарке овощных оладушков.Супер.555
siyanie
29.03.2009 18:51
Ответить
Я в восторге! Суперские оладушки! 5+!
ирусик-88
29.03.2009 18:53
Ответить
знаем что вкусно 5!
irishka95
29.03.2009 19:38
Ответить
Классная идея с противнем - и каллорий меньше, и готовить удобнее и быстрее;) 55555+++++++++++++
a_l
29.03.2009 23:51
Ответить
Забрала! Спасибо! 5!
maj4ik
30.03.2009 00:46
Ответить
отличные!!! 555
oksana malzew
30.03.2009 02:49
Ответить
5+!!!
cpz_new
30.03.2009 13:43
Ответить
Ценный рецептик!!! Люблю всё овощное!!!
kofelka
31.03.2009 00:52
Ответить
оладушки хороши! 555+
аглая
31.03.2009 16:09
Ответить
Вкусно, люблю такие вещи:)
krakazuka
01.06.2009 21:34
Ответить
отличный рецепт! очень понравился!
кулинэр
08.06.2009 13:32
Ответить
Должно быть вкусно,обязательно попробую!
katissa
30.07.2009 08:57
Ответить
Сегодня с мужем кушали Ваши оладушки. Просто супер, теперь буду только в духовке готовить. Такой вкус нежный получился. Спасибо! 5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели