Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треуголки и пиропончики жареные пирожки

Жареные пирожки с треуголками и пиропончиками: подробные рецепты с начинками из свиного фарша и вишни. Идеальные для семейного ужина!

Продукты

1 кг муки
18г.сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
немного соли
400 мл молока
2 желтка
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
начинка для треуголок:
500 г свиного фарша
1 луковица
1 зубочек чеснока
соль
перец
петрушка
для пиропончиков:
творог 150 г
вишня 150 г
сахар
ваниль
горсточка миндальной муки
крахмал 1 ч.л.
1 желток
сахарная пудра
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Распустить дрожжи в тёплом молоке.

Добавить яйца, сахар, масло, соль и муку и замесить тесто.

Оставить его отдохнуть минут на 25.

Начинки:

Приготовить фарш.

Лук и чеснок натереть на тёрку.

Добавить специи и петрушку.

Немного воды для сочности и хорошо перемешать.

Творог растереть с сахаром, ванилью и желтком.

Добавить вишню смешанную с крахмалом и миндальную муку.

Стол смазать растительным маслом и нарезать порционные кусочки.

Раскрыть их руками в кружочки распределить на них фарш, но не толстым слоем, иначе пирожки не прожарятся.

Приступить к лепке.

Такой способ называется конвертик или треугольник.

Сначала соединить два верхних края до средины круга.

Затем подтянуть к ним нижнюю часть и соединить.

Хорошо скрепляйте края теста, т.к.при жарке они раскроются.

Жарить швами вниз.

Пиропончики - все края собираются и закручиваются.

Получившаяся "бубочка" вдавливается в тесто.

Дать остыть.

Посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

180 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14167

Понравилось: 107

Автор: natapit

Создан: 29 марта 2009, 03:23

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

У меня есть вопросы: 25 минут - достаточно для подхода теста? У вас была вишня из компота или замороженная? Миндальная мука - это перемеленный орех миндаль или такая мука бывает?

natapit

29 марта 2009, 21:15

в рецепт теста заложены сухие дрожжи.при применении которых можно приступать в жарке.внимание! не выпечке.а жарке сразу. вишню я использовала в собственном соку.но нужно дать ей хорошо стечь. миндальная мука-жареный и перемолотый в блендере миндаль.

mimi

29 марта 2009, 22:31

жирненько калорийненько, но как вкусно!

сальцо

29 марта 2009, 23:39

Мне очень понравились, забрала, 555

eliada

30 марта 2009, 01:51

вкусняшки!555555

панацея

30 марта 2009, 03:16

Спасибо Наташенька-очень аппетитно, а главное быстро. Обязательно побалую внуков.555555