Сливочный суп с креветками

Фото к рецепту: Сливочный суп с креветками
Итальянская20 мин.2Не определен
581482756

Ингредиенты

  • креветки – 300 гр.
  • болгарский перец – 120 гр.
  • зелёный лук – 50 гр.
  • лимон – 1 шт.
  • сливки (10%) – 120 гр.
  • сливочное масло – 80 гр.
  • плавленый сыр – 30 гр.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • итальянские травы в мельнице
  • чёрный перец крупного помола
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте креветки под проточной, прохладной водой. В небольшом сотейнике, доведите до кипения пол литра воды, погрузите креветки, лавровый лист, половину выжатого лимона, соль и приправьте Итальянскими травами. Варите 90 сек. и снимайте. Через самое мелкое сито процедите бульон. Очистите креветки и нарежьте их мелким кубиком.

Доведите до слабого кипения сливки, добавьте туда плавленый сыр и пробейте его блендером до однородной массы.

Болгарский перец и зелёный лук (белую его часть) порезать мелким кубиком и пассировать на сливочном масле 3 минуты. Добавить мелко резаные креветки, влить горячие сливки с пробитым сыром, довести до густого состояния и отставить в сторону.

В небольшой кастрюле довести до кипения креветочный бульон, влить тушеный овощи в сливках и помешивая варить на слабом огне ещё 2 минуты. Довести до вкуса солью. При подачи добавить в суп мелко резаный зелёный лук (зелёную его часть), чёрный перец и пару долек лимона или лайма!

Пошаговые фото рецепта

Сливочный суп с креветками: фото шаг 1
Сливочный суп с креветками: фото шаг 2
Сливочный суп с креветками: фото шаг 3
Сливочный суп с креветками: фото шаг 4
Сливочный суп с креветками: фото шаг 5
Сливочный суп с креветками: фото шаг 6
Сливочный суп с креветками: фото шаг 7
Сливочный суп с креветками: фото шаг 8

Дополнительная информация

В состав Итальянских трав входит: - соль морская йодированная - розмарин - тимьян - паприка - перец розовый - чабер садовый - базилик - эстрагон Пару советов: Можно готовить без сыра, тогда сливки желательно брать 20%. Можно добавить в процесс приготовления другие морепродукты, например устрицы, тигровые креветки, крабовое мясо и т.п. Болгарский перец можно заменить на чили, но молочный суп почти полностью погасит жжения. Зелёный лук вполне можно заменить на любой другой лук. Нежнейший сливочный суп с креветками! Незабываемый вкус и сочетание продуктов приятно удивит каждого, кто попробует этот суп!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tatianowna

Умопомрачительно вкусно! 5

luba5
29.03.2009 00:59

Вкусный супчик!!!!!!!55555555

eliada
29.03.2009 01:01

Сразу захотелось попробовать!5555555

sama_ja
29.03.2009 01:04

мм..вкуснотища! 5555

она.
29.03.2009 01:09

Обожаю морепродукты-отличный суп!)5

fialka1
29.03.2009 01:13

ммм,как же ароматно и нежно,вкусный суп:)

siyanie
29.03.2009 01:15

Браво! Супер! 5+!

orxideya
29.03.2009 01:17

Да супер!555

малурияна1978

вкусно 55555

tykovka
29.03.2009 01:29

Ммм...дааа) Восхитительно!) +5!

liliana68

Чудесный суп! 5!

ламинария

а вот это достойно! красавчик! обожаю такие супы пюре и подсадила на них всю семью!

ratatuy3
29.03.2009 01:47

ламинария, но это не суп пюре! ;)

неля0503

5-даже не за суп-пюре!))))

милочка 2703

МММммм... ВКУСНО!!!!5555555

natapit
29.03.2009 03:55

какой ароматный 5!

verona20033

Дима,спасибо за рецепт-это то что нужно! Для меня и моего мужчины!+555

skutari
29.03.2009 17:02

Очень вкусно5... Спасбо за рецепт!!!

rous
29.03.2009 19:54

люблю такой супчик и перчик для меня в самый раз 5555555555555555

ленабонд

замечательно!!!555!!

irina-kolyshkova

ДИМОЧКА!!!СКОЛЬКО ЯРКИХ КРАСОК!!!А СУПЧИК ПРОСТО СКАЗОЧНО-ВКУСНЫЙ!!!555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

zaharrik@krasmail.ru

Классный рецепт, хочц такой суп!55555555555555

пики
14.04.2009 04:39

Вкуснотища!!!5+

dawula
03.05.2009 18:35

А мне суп не понравился!Совершенно не вкусный

svetik_semizvetik

:) :) :) - это я над коментом dawula... Это ж надо так было приготовить, что б не понравился... ну, вы даёте!

svetik_semizvetik

Теперь о себе - никогда не пробовала суп на креветочном бульоне... Пора исправлться! 555 Уж очень заманчивый супчик!

ratatuy3
18.06.2009 03:20

100% понтавится, ето проверенно! Даже не сомневайся, главное всё сделать как в рецепте ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты