Ингредиенты

  • свинное (говяжье) сердце - 2 шт.
  • луковица - 1 шт.
  • маринованные грибы (собственного изготовления) - 200 гр.
  • растительное масло
  • сметана - 2 ст.ложки
  • майонез - 2 ст.ложки
  • горчица - 1/2 чайн.ложки
  • уксус
  • зеленый лук
  • соль, сахар, перец
  • лимонный сок

Пошаговый рецепт приготовления

Сердце замочил в воде на пару часиков.

Затем его разрезал пополам, промыл, удалил грубые стенки каналов, сосудов и камер, и нарезал не большими полосками.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложил кусочки, обжарил и накрыл крышкой, чтоб немного протушились. Переодически помешивал.

Тем временем луковицу порезал полукольцами, посыпал сахаром, солью и залил уксусом с водой 1:1. Оставил чуть-чуть промариноваться.

Грибы нарезал полосками.

Когда сердечные кусочки поджарились, добавил пару ложек сметаны, посолил, поперчил, размешал и потушил ещё 10 мин.

Затем дал остыть, сложил в салатцицу, добавил грибы, отжатый репчатый лук и перемешал.

Смешал майонез, горчицу и лимонный сок и этой смесью полил салат.

Добавил мелко нарезанный зеленый лук и ещё раз перемешал.

Вот и всё!

Пошаговые фото рецепта

Салат "сердечный приступ": фото шаг 1Салат "сердечный приступ": фото шаг 2Салат "сердечный приступ": фото шаг 3Салат "сердечный приступ": фото шаг 4Салат "сердечный приступ": фото шаг 5Салат "сердечный приступ": фото шаг 6

Дополнительная информация

Не ленитесь удалить все грубые пленки в сердце, чтобы в итоге не получить грубые кусочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

колибря
22.03.2009 02:15
Ответить
У меня сейчас будет приступ!Какая вкуснятина!
orxideya
22.03.2009 02:18
Ответить
вкусно!555
kotkot
22.03.2009 02:19
Ответить
Хороший салат.5.
passion1963
22.03.2009 02:24
Ответить
Думаю, что не только холодным вкуно, если не охлаждать серце, а еще теплым смешать с грибами и луком, получится отличный теплый салат!!! 5
рафаэлла
22.03.2009 02:28
Ответить
Практически урок по анатомии! Приступ вкуса и хорошего настроения!
dimok
22.03.2009 02:31
Ответить
passion1963 Любое горячее или теплое тело смешаное с уксусом (в данном случае маринованый лук) вызывает характерный запах, что не очень приятно!
soni 80
22.03.2009 02:34
Ответить
Класно и вкусно +555
milk
22.03.2009 02:43
Ответить
вкусно!
irisli
22.03.2009 02:44
Ответить
Очень вкусно, наверное можно и с пупками. 5
svetochk@
22.03.2009 02:49
Ответить
Мне очень понравилось. 5
natapit
22.03.2009 03:07
Ответить
очень вкусно!5!!!
l@r@kroft
22.03.2009 03:18
Ответить
Хороший салат!!!!!!!
dicipi
22.03.2009 03:47
Ответить
Хочууууу Такой салатик прямо сейчас!!!
варуник
22.03.2009 03:59
Ответить
Просто и со вкусом. Заберу на пробу:)
oksana malzew
22.03.2009 05:48
Ответить
5+!!!
ирусик-88
22.03.2009 06:05
Ответить
Шикарный салат получился по вкусу!5!
maj4ik
22.03.2009 06:37
Ответить
отлично!!! 5
glaros
22.03.2009 10:37
Ответить
Вкуснятина!!!
sherta
23.03.2009 00:13
Ответить
Срочно хочу такой сердечный приступ. Можно прямо сейчас! 5.
sherta
23.03.2009 00:13
Ответить
Срочно хочу такой сердечный приступ. Можно прямо сейчас! 5.
irusya.by
23.03.2009 17:33
Ответить
я бы точно не поленилась бы такой салатик скушать прямо сейчас!5+
veka
24.03.2009 12:25
Ответить
молодец !!5
tatianowna
24.03.2009 22:14
Ответить
Отличный салат!Особенно мне нравится присутствие маринованных лука и грибов домашнего соления. Для дочери приготовлю подобный из куриных сердечек.
izuminka
30.03.2009 21:07
Ответить
Отличный салат.5+. dimok, на счет уксуса смешанного с горячим (теплым) телом могу поспорить, а как же мои любимые пельмешки с уксусом?
dimok
12.04.2009 01:55
Ответить
Спасибо всем за оценки и комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели