Персиковая свининка с банановой картошкой
Приготовьте персиковую свининку с банановой картошкой! Уникальный рецепт с корейкой, персиковым вареньем и ароматом специй. Шедевр на вашем столе!
Продукты
- свинина - 1 кг
- персиковое варенье - 200 г
- персик - 200 г
- сахар - 1 ст.л.
- лимон - 1
- оливковое масло - 100 мл
- растительное масло - 100 мл
- черный перец - 1/2 ч.л.
- белый перец - 1/2 ч.л.
- душистый перец - 1/2 ч.л.
- майоран - 1/2 ч.л.
- имбирь - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- петрушка
- укроп
- гарнир:
- картофель - 1.5 кг
- банан - 1
- сметана - 3 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- майоран - 1 ч.л.
- сыр - 50 г
- соль
- соус:
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- банан - 1/3
- ореховая трава - 1/2 ч.л.
- грецкие орехи - 1 ст.л.
- кроме того:
- кулинарный рукав
- зубочистки
- нитка
Пошаговый способ приготовления
Свинину вымыть, осушить, нарезать кожу квадратиками.
Натереть на мелкой терке цедру лимона, выдавить сок.
Смешать в блендере оливковое масло, лимонный сок, персиковое варенье и специи до однородности, добавить цедру лимона, перемешать.
Тщательно обмазать маринадом мясо, особенно шкурку и сало, положить на мясо чеснок, зелень, полить горчицей и свернуть шкуркой наружу плотной "бомбочкой", закрепить стыки при помощи зубочисток и нитки (сначала закрепить зубочистки, а потом их "зашнуровать" ниткой). Оставить на 30 мин.
Положить мясо в кулинарный рукав или пакет и запекать при 200*С 1,5 ч.
Гарнир: смешать в блендере банан, сметану, майонез, майоран и соль. Картошку почистить, помыть, обмакнуть в соусе и запекать в кулинарном рукаве 20 мин при 200*С.
Натереть сыр на терке, смешать с оставшимся соусом, выложить на картошку и запекать еще 15-20 мин.
Соус: все ингредиенты смешать в блендере, вылить в соусник, поставить в холодильник на 30 мин.
Из мяса вытащить зубочистки, снять нитки, нарезать, уложить на блюдо вместе с картошкой, посыпать зеленью.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень необычно получилось, но вкусно, сочно и ароматно. Попробуйте, не пожалеете! Гурмана, может, таким и не удивишь, но я, честно сказать, никогда не готовила подобные блюда. Захотелось попробовать, вот и пошло в дело все, что было под рукой! Если где-то уже были подобные идей, прошу простить, не увидела.
Комментарии
10 марта 2009, 13:11
10 марта 2009, 13:17
10 марта 2009, 13:19
10 марта 2009, 13:31
10 марта 2009, 13:43
10 марта 2009, 13:56
10 марта 2009, 14:42
10 марта 2009, 14:56
10 марта 2009, 15:00
10 марта 2009, 20:24
10 марта 2009, 21:18
01 октября 2009, 03:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти