Торт "лилия 2"

Ингредиенты

на две пышки :
4 желтка
2 стак. сахара
2 стак. сметаны 20 %
2 стак. муки самоподнимающейся
1 ч.л. крахмала
крем:
2 банки сгущёнки 8,5% жирности
300 гр. слив. масла
100 гр. кешью

безе:
4 белка
1 ст.л. сока лимона
1,5 стак. сахарной пудры
глазурь:
5 ч.л. какао
5 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
20 г. слив.масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить 2 желтка с 1 стак.сахар,

ввести и взбить 1 стак.сметаны

а потом муку и крахмал, печь в смазанной

маслом форме 30 минут на среднем

огне.

Выпечь 2е пышки и разрезать пополам.

Чтобы взбить белки до устойчивой

пены за 5 минут максимум - я их на

60 минут кладу в холодильник, добавляю

сок лимона и сахарную пудру и миксером взбиваю.

Выкладываю чайной ложкой на не

смазанный противень и на крохотном

огне пеку 2 часа.

Для крема - предварительно отвариваю

сгущенку 2 часа, остывшую сбиваю со слив.

маслом.

Кешью прокалила на сковороде 5 мин.

помешивая и измельчила в комбайне

не в "пыль".

СБОРКА:

Разрезанные вдоль коржи (первый)

покрыла слоем крема, уложила слой орехов,

крем, безе - крем и накрыла смазанным

кремом коржом,опять крем и верхний корж.

Глазурь - соединяю всё, кроме масла и

варю около 5 минут до "густой сметаны",

дабавляю масло и варю чуть - 2 минуты...

Покрываю горячей и сразу в холодильник,

люблю когда глазурь блестит.

Пару часов в холодильнике - и подавать ,

но как правило готовлю ближе к ночи и

утром наслаждаемся.

Готовила к 23 февраля 2 торта, один в подарок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я всегда в такое тесто кладу 1 ч.л. разрыхлителя или соды , погашенной в уксусе и в этот раз дымала, что не отступила от традиций,но...отправив в духовку пышку выяснилось, что вместо разрыхлителя положила крахмал (они у меня в баночках из под кофе хранятся и я ошиблась)... Я приготовилась расстраиваться, сокрушаться по поводу испорченных продуктов, но внешний вид пышки приятно удивил...разрезала (см.фото) и обалдела...не могла понять , почему вместо сухаря вижу вполне приличный сметанный бисквит...а мука была САМОПОДНИМАЮЩАЯСЯ - в ней всё добавлено умными людьми...мораль - не спеши расстраиваться - может всё к лучшему... ...Наташа! - как обещала - следующий разрежешь ты... У меня подобный дебютный торт Лилия - но этот "вариантом" как извинение за неопытность и благодарность за науку и внимание...СПАСИБО...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
87 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Ну во-первых, от меня тоже пятерочка! Вкусно! Не сомневаюсь! Во-вторых, что за мука такая? Где брать? Мне, сама понимаешь, лучше прямо адрес! Вообщем выкладываем явки, пароли! Хочу такую муку!

диер

05.03.2009 00:05

Торт "лилия 2"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии