Блинчики с мясной начинкой

Ингредиенты

для блинов:
0,5-0,6 л молока
2-3яйца
по щепотке соли и сахара
масло растительное 50 гр.
мука 1-2 ст.
сало для смазывания сковороды
для начинки:
0,5 кг. фарша мясного

0,5 кг.грибов любых (на вкус)
1 луковица
1 морковь
масло для обжарки
еще один вариант начинки:
яйца вереные 5-6шт
лук зеленый (перья)200-250 гр.
масло сливочное 100 гр
для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!

Пошаговый рецепт приготовления

Смешав все ингредиенты, замесить блинное тесто в чаше миксером, выпекать блины на сковороде смазанной салом (смальцем) или маслом,дать им остыть.

Затем начинить их одной из начинок как показано на фотографиях

Начинка из фарша и грибов:

обжарить на сковороде на небольшом количестве масла фарш, мелко порубленнные грибы, морковь и лук. Остудить

Второй вариант начинки:

смешать мелко порубленные яйца и зеленый лук.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт не для новичков, а в оновном для тех кто уже хоть раз готовил блины. Тесто на блины я обычно готовлю на глаз* поэтому количество продуктов написала примерное... Второй вариант начинки закладывать в блин необходимо с небольшим кусочком сливочного масла, для сочности.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Кулечки-кошелечки- вот вспомнила так называется этот рецепт со вторым вариантом начинки в кулинарном развороте журнала "телесемь", а с фаршем это мой вариант, я часто блины с ней делаю, тесто блинное мой варинат...как еще мама с бабушкой учили.. Всем приятного аппетита!! спасибо за отзывы!!!

arich

26.02.2009 00:05

Ответить

Зуб на такие блины не поднимется. Красота-то какая! 555

marrivita

26.02.2009 00:17

Ответить

наконец-то нашла рецепт блинов, который могу отлично приготовить!!!

Спасибо! 5555555