Блинчики с мясной начинкой по рецепту натюрэль
Приготовьте блинчики с мясной начинкой, используя фарш, грибы, лук и морковь. Добавьте яйца, сыр и специи для безупречного вкуса. Простой рецепт для гурманов!

Ингредиенты
- для блинов:
- 0,5-0,6 л. молока
- 2-3яйца
- по щепотке соли и сахара
- масло растительное 50 г
- мука 1-2 ст.
- сало для смазывания сковороды
- для начинки:
- 0,5 кг. фарша мясного
- 0,5 кг.грибов любых (на вкус)
- 1 луковица
- 1 морковь
- масло для обжарки
- еще один вариант начинки:
- яйца вереные 5-6шт
- лук зеленый (перья)200-250 г
- масло сливочное 100 гр
- для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!
Пошаговый рецепт приготовления
Смешав все ингредиенты, замесить блинное тесто в чаше миксером, выпекать блины на сковороде смазанной салом (смальцем) или маслом,дать им остыть.
Затем начинить их одной из начинок как показано на фотографиях
Начинка из фарша и грибов:
обжарить на сковороде на небольшом количестве масла фарш, мелко порубленнные грибы, морковь и лук. Остудить
Второй вариант начинки:
смешать мелко порубленные яйца и зеленый лук.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт не для новичков, а в оновном для тех кто уже хоть раз готовил блины. Тесто на блины я обычно готовлю на глаз* поэтому количество продуктов написала примерное... Второй вариант начинки закладывать в блин необходимо с небольшим кусочком сливочного масла, для сочности.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерные расчёты kaloriy, belkov, zhira i uglevodov (КБЖУ) для указанных продуктов и вариантов блюда.
Общие данные по ингредиентам:
Для теста:- Молоко 0,55 л (среднее значение из 0,5-0,6 л)- Яйца 2,5 шт (среднее из 2-3)- Масло растительное — 50 г- Мука — 1,5 ст (примерно 180 г, если 1 ст — 120 г)- Соль, сахар — по щепотке (незначительно)
Для начинки 1:- Мясной фарш 0,5 кг- Грибы 0,5 кг- Лук 1 шт (~150 г)- Морковь 1 шт (~100 г)- Масло для жарки — около 20 г
Для начинки 2:- Вареные яйца 6 шт (~300 г)- Зеленый лук 200-250 г- Сливочное масло 100 г
Расчёт по ингредиентам:
Тесто:
- Молоко (550 мл) — около 45 ккал на 100 мл → 247.5 ккал
- Яйца (2,5 шт) — примерно 70 ккал за яйцо → 175 ккал
- Мука (180 г) — примерно 340 ккал на 100 г → 612 ккал
- Растительное масло (50 г) — около 900 ккал на 100 г → 450 ккал
- Соль, сахар — незначительно, можно считать пренебрежительно
ИТОГО тесто:
Калории: ~1489.5 ккал
Начинка 1 (фарш, грибы, лук, морковь):
- Мясной фарш (500 г) — примерно 250 ккал на 100 г → 1250 ккал
- Грибы (500 г) — примерно 30 ккал на 100 г → 150 ккал
- Лук (150 г) — примерно 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Морковь (100 г) — примерно 41 ккал на 100 г → 41 ккал
- Масло для жарки (20 г) — 180 ккал на 100 г → 36 ккал
ИТОГО начинки 1:
Калории: ~1537 ккал
Начинка 2 (вареные яйца, зеленый лук, сливочное масло):
- Яйца (6 шт) — 70 ккал за яйцо → 420 ккал
- Зеленый лук (200 г) — примерно 32 ккал на 100 г → 64 ккал
- Масло сливочное (100 г) — около 717 ккал на 100 г → 717 ккал
ИТОГО начинки 2:
Калории: ~1201 ккал
Итоговые показатели на порцию (учитывая приблизительный вес):
Вариант с начинкой 1 (на 8 блинов):
- Общая энергия теста и начинки:
1489.5 + 1537 = ~3027.5 ккал - Распределение по блинам (8 шт):
Калории на один блин: ~378 ккал
Подробное соотношение БЖУ для всей порции (примерно на 8 блинов):
Показатель | Значение (на всю порцию) | на один блин |
---|---|---|
Калории | ~3028 ккал | ~378 ккал |
Белки | ~125 г (приблизительно) | ~15-16 г |
Жиры | ~150 г | ~18-19 г |
Углеводы | ~200 г | ~25 г |
Для варианта с вареными яйцами и зеленым луком (без мяса):
Общая энергия около 1200 ккал, что примерно разделено на 6-8 порций — примерно 150-200 ккал на порцию.
Итог:
Это примерные значения, точное КБЖУ зависит от используемых конкретных продуктов и раскладки. Можно дополнительно учитывать, что блины и начинки будут иметь свои особенности по усвоению.
Если понадобится точный расчёт для конкретной порции или другого варианта, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
