Чечевичный суп с овощами
Попробуйте наш чечевичный суп с овощами, большим кусочком мяса на косточке, красной чечевицей, картофелем, морковью и ароматным соусом с перцем.
Продукты
- не большой кусочек мяса на косточке
- баранина или говядина
- красная чечевица - 1 ст.
- картофель - 2
- морковь - 2
- луковица - 2
- лавровый лист - 1
- мята - 1 кофейная ложечка
- мука - 1 ст.л.
- растительное масло - 0.5 ст.
- лимон - 1/2
- Для соуса:
- сливочное масло - 2-3 ст.л.
- красный перец - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
мясо отвариваю до готовности, вылаживаю его на тарелку, бульон процеживаю.
чечевицу, картофель, 1 моркошку,1 луковицу,лавровый лист варю в бульоне 20-25 минут.
мелко нарезанную луковицу и натёртую на тёрке морковку пассирую на растительном масле. добавляю мяту, муку, харашенько перемешиваю и соединяю с чечевицей.
варю всё вместе ещё 10 минут.
перетираю через среднее сито,добавляю воду (смотря какой густоты суп любите),сок половины лимона, солю,перчу и, доведя до кипения,выключаю.
соус:
сливочное масло растапливаю на сковороде и добавляю крупно молотый красный перец.
разливаю суп по тарелкам и сверху поливаю соусом.
приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
102 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 февраля 2009, 01:44
21 февраля 2009, 01:49
21 февраля 2009, 01:55
21 февраля 2009, 02:16
21 февраля 2009, 02:26
21 февраля 2009, 02:48
21 февраля 2009, 03:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти