Чечевичный суп с угро (лапша) и овощами.

Ровно через год после публикации рецепта Натальи (mama tasi), я выставляю для вас свой вариант почти такого же вкусного, сытного и наваристого супа с чечевичкой.

В казанке или глубокой сковороде нагреваем растительное масло, поджариваем вместе нарезанный полукольцами лук, кубиками все овощи до смягчения, заливаем водой и доводим до кипячения.

Промываем и кладем в суп чечевицу и кусочки фарша, не формируя фрикадельки.

Убавляем огонь и на медленном огне варим супчик 20-25 мин.

Чуть прибавляя огонь, добавляем готовое высушенное угро(домашнюю лапшу), специи любимые, соль.

Как только лапша выплывет, снимаем с огня казанок.

Разливаем этот вкусный суп в косы, заправляем зеленью, можно по желанию катыком.

Попробуйте и этот вариант, заверяю, очень вкусно.