Компот

Соленья и маринады

Chicks in the pot или цыплятки в горшочке по китайски

Name: Chicks in the pot или цыплятки в горшочке по китайски
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: перепёлки; соевый соус; картошки; растительное масло для жарки овощей; зелёный лук; имбирь; грибы; красный перец; паприка; соевый соус; уксус; коричневый сахар; соль; чёрный перец; куринный бульон; вода; кукурузная мука

Приготовьте цыплятки в горшочке по китайски с маринадом из соевого соуса, свежего имбиря, грибов и картошки. Вкусный и простой рецепт для вас!

Продукты

маринад:
перепелки - 1 кг
соевый соус - 3 ст.л.
картофель - 3 больших
растительное масло - 2 ст.л.
зеленый лук - 150 г
имбирь - 1 ст.л.
грибы - 25 г
красный перец - 8 г
паприка - 1 шт.
уксус - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/2 ч.л.
бульон или вода - 600 мл
кукурузная мука - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Перепёлок цельных или цыплят порезаных на кусочки замариновать в соевом соусе.

Картошку очистить и порезать средними кубиками.Пожарить перепёлок на растительнои масле до золотистости и выложить на кухоное полотенце,картошку обжарить в том же масле и тоже выложить на полотенце.Овощи порезать по вашему желанию.

Отдельно на воке или на сковороде антипригарной с добавлением 2 ст.л растительного масла пожарить лук,имбирь,грибы,паприку,добавить молотый красный перец,2 ст.л соевый соус,2 ст.л уксус,1ст.л сахар,1/2 ч.л чёрного перца,жарить быстро,вернее даже просто слегка обжаривать.После добавить перепёлок и картофель,перемешать,укласть в глиняный большой горшочек(у меня кастрюля глиняная).Смешать куриный бульон или воду 600 гр с кукурузным крахмалом,налить в горшочек там где перепёлки и картофель,закрыть крышкой и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 гр.

Приятного аппетита!

Рецепт переводила сама,в рецепте было указано ,что можно для этого блюда использовать цыплят или перепёлок,я готовила с перепёлками.На мой вкус я добавила в воду с крахмалом соль 1 ч.л.,когда мариновала перепёлок в соевом соусе то добавила 2 дольки чеснока(через пресс).А всё остальное делала строго по рецепту.