Ингредиенты

  • 1 небольшой баклажан
  • 1 небольшой цукини
  • 1 небольшой кочанчик брокколи
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1 паприка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 небольшой кусочек корня сельдерея
  • стебель порея
  • 2 помидора
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, смесь молотых перцев
  • 100 гр. сметаны
  • для лепешек:
  • 250 гр. муки
  • ½ ч.л. соли
  • 50 гр. свиного смальца
  • 7 ст.л. теплой воды

Пошаговый рецепт приготовления

Цукини, баклажан порезать на крупные брусочки, посолить, поперчить и разложить по горшочкам, сверху разместить соцветия брокколи, туда же положить грибы, порезанные на пластинки. На первый взгляд горшочки кажутся уже наполненными до отказа, но это не совсем так. Включите духовку и поставьте в нее горшочки, предварительно накрыв крышечками или фольгой на 15 мнинут. А тем временем займитесь оставшимися овощами (кроме помидоров), которые надо нарезать тонкой соломкой и немного потушить на оливковом масле. Смесь также слегка посолить и поперчить. Вынуть горшочки, овощная смесь уже должна прогреться, пустить сок, и соответственно уменьшиться в объеме. Дополните горшочки тушеной смесью. Сверху положите половинку помидора без кожицы, накройте горшочки и снова поставьте в духовку.

Приготовьте тесто для крышечек, замесить тугое тесто из указанных выше компонентов, разделите на 4 части и тонко раскатайте.

Выньте еще раз горшочки, положите по столовой ложке сметаны, накройте тестом и опять в духовку, пока не зарумянятся крышечки. Отключите духовку, овощи готовы! Можете подать прямо в горшочках, а можете выложить на тарелку. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 1Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 2Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 3Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 4Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 5Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 6Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 7Овощной коктейль в горшочках: фото шаг 8

Дополнительная информация

После праздников хочется чего-то легкого, овощного, вот и попали все эти овощи в горшочки. Обращаю ваше внимание, никакой воды или бульона я в горшочки не лила, они тушились в собственном соку, немного потеряли в цвете, но на вкусе это не отразилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
16.02.2009 02:12
Ответить
У меня муж такое просто обожает! 5+
glaros
16.02.2009 02:16
Ответить
Класс!!!55555
panama
16.02.2009 02:23
Ответить
5+! Ой, классно Викуш, а где горшочки такие купила?
ju1ietta
16.02.2009 02:26
Ответить
Я фанат горшочков. Забираю Ваше блюдо в копилку... +5
passion1963
16.02.2009 02:28
Ответить
panama Олечка, эти горшочки со мной с Украины приехали.
for_ever
16.02.2009 02:38
Ответить
Витуся, класс! Молодец, очень вкусно и полезно! 55555555555
oracle
16.02.2009 02:42
Ответить
ммм какое блюдо обалденное! очень понравилось и состав овощей отличный! +5
пики
16.02.2009 02:54
Ответить
Вкуснятинка!!!5
siyanie
16.02.2009 03:06
Ответить
Вика! замечательные горшочки! 5!!!
lentajka
16.02.2009 03:06
Ответить
шикарно! 5!
natapit
16.02.2009 03:14
Ответить
555!вкусно!
basundrya
16.02.2009 03:15
Ответить
вот теперь понимаю. что чуда-то в горшочках мне и не хватало! 5+!
dalirma
16.02.2009 03:23
Ответить
spasibo!+++++
алёнушка777
16.02.2009 03:30
Ответить
Какая прелесть - как хочется такого - овощного...555
vicus
16.02.2009 04:11
Ответить
Спасибо за отличный рецепт: блюдо просто пальчики оближешь! 5+
mimi
16.02.2009 11:23
Ответить
Вика, вне всяких сомнений - вкусно!
bratyury
16.02.2009 12:18
Ответить
Хорошо, что недавно обзавёлся подобными горшочками. Могу и повторить рецепт.
jelena_73
16.02.2009 13:54
Ответить
Вкуснятина!!!!
oksana malzew
16.02.2009 14:29
Ответить
5+!!!овощные и ароматне горшочки
baroc345
16.02.2009 14:34
Ответить
Вкуснятинка.555+
maj4ik
16.02.2009 16:33
Ответить
отлично! 555
lushka-dushka
16.02.2009 17:41
Ответить
Отлично,Викуль,сколько витаминов. 55555555555:)
favila
16.02.2009 19:26
Ответить
Вкусно!5+
pinkflamingo1962
16.02.2009 21:08
Ответить
В горшочках приготовленное и мы любим-вкусно всё получается.555
katerinka.kz
17.02.2009 00:34
Ответить
Вкуснотень!
irusya.by
17.02.2009 17:30
Ответить
Викусь, один горшочек точно мой!!!!!
fraut
02.03.2009 22:44
Ответить
ах, всё, что в горшочках приготовлено, так вкусно и полезно, вот бы еще и печку русскую;))))) 5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели