Овощной коктейль в горшочках
Приготовьте овощной коктейль в горшочках с баклажаном, цукини, брокколи, шампиньонами и специями. Идеальный рецепт для лепешек с сметаной!
Продукты
- баклажан - 1 небольшой
- цукини - 1 небольшой
- брокколи - 1 небольшой кочанчик
- шампиньоны - 250 г
- паприка - 1
- морковь - 1
- луковица - 1
- корень сельдерея - 1 небольшой кусочек
- порея - 1 стебель
- помидор - 2
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, смесь молотых перцев - 1
- сметана - 100 г
- для лепешек:
- мука - 250 г
- соль - ½ ч.л.
- свиной смалец - 50 г
- вода - 7 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Цукини, баклажан порезать на крупные брусочки, посолить, поперчить и разложить по горшочкам, сверху разместить соцветия брокколи, туда же положить грибы, порезанные на пластинки. На первый взгляд горшочки кажутся уже наполненными до отказа, но это не совсем так. Включите духовку и поставьте в нее горшочки, предварительно накрыв крышечками или фольгой на 15 мнинут. А тем временем займитесь оставшимися овощами (кроме помидоров), которые надо нарезать тонкой соломкой и немного потушить на оливковом масле. Смесь также слегка посолить и поперчить. Вынуть горшочки, овощная смесь уже должна прогреться, пустить сок, и соответственно уменьшиться в объеме. Дополните горшочки тушеной смесью. Сверху положите половинку помидора без кожицы, накройте горшочки и снова поставьте в духовку.
Приготовьте тесто для крышечек, замесить тугое тесто из указанных выше компонентов, разделите на 4 части и тонко раскатайте.
Выньте еще раз горшочки, положите по столовой ложке сметаны, накройте тестом и опять в духовку, пока не зарумянятся крышечки. Отключите духовку, овощи готовы! Можете подать прямо в горшочках, а можете выложить на тарелку. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7755
Понравилось: 53
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 53)
Автор: passion1963
Создан: 16 февраля 2009, 02:09
Дополнительная информация
Комментарии
16 февраля 2009, 02:12
16 февраля 2009, 02:16
16 февраля 2009, 02:23
16 февраля 2009, 02:26
16 февраля 2009, 02:28
16 февраля 2009, 02:38
16 февраля 2009, 02:42
16 февраля 2009, 02:54
16 февраля 2009, 03:06
16 февраля 2009, 03:06
16 февраля 2009, 03:14
16 февраля 2009, 03:15
16 февраля 2009, 03:23
16 февраля 2009, 03:30
16 февраля 2009, 04:11
16 февраля 2009, 11:23
16 февраля 2009, 12:18
16 февраля 2009, 13:54
16 февраля 2009, 14:29
16 февраля 2009, 14:34
16 февраля 2009, 16:33
16 февраля 2009, 17:41
16 февраля 2009, 19:26
16 февраля 2009, 21:08
17 февраля 2009, 00:34
17 февраля 2009, 17:30
02 марта 2009, 22:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти