Конвертики для любимого с витаминным салатиком

Расчет КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для указанных блюд и ингредиентов — сложный процесс, требующий точных данных по каждому продукту. Ниже приведён ориентировочный расчет на основе средних значений для каждого продукта.

1. Рисовые блинчики с начинками
(примерно 3-4 маленьких блинчика)

Ингредиенты и их примерные показатели:

Тесто:
- 2 сырых яйца
- 25 мл молока
- 100 г рисовой муки (предположим, в состав блинчика) — 340 ккал, белки 6 г, жиры 1 г, углеводы 75 г

Начинка 1:
- 200 г куриной печени — около 220 ккал, 26 г белков, 8 г жиров, 2 г углеводов
- 10 шт. мелких креветок (~50 г) — около 50 ккал, 11 г белка, 0.5 г жира, 0 г углеводов
- 0.5 мелкой морковки (~25 г) — около 10 ккал, 0.2 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
- 1 мелкий лук (~50 г) — около 20 ккал, 0.5 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
- 1 ч.л. сливочного масла для жарки — 45 ккал, 0 г белка, 5 г жиров, 0 г углеводов
- Соль, перец — незначительно

Начинка 2:
- 200 г сырой телятины — около 220 ккал, 26 г белка, 12 г жира, 0 г углеводов
- 2 шт. почек барана (~50 г) — около 70 ккал, 7 г белка, 4 г жира, 1 г углеводов
- 2 зубчика чеснока (~6 г) — около 9 ккал, 0.4 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
- 1 мелкая луковица (~50 г) — 20 ккал, 0.5 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
- 2 ст.л. соуса «кавказский» — примерно 20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
- Масло растительное для жарки — 1 ст.л. (~15 г): 120 ккал, 0 г белка, 14 г жиров, 0 г углеводов

Начинка 3:
- 150 г баражий фарш (предположим) — около 250 ккал, 17 г белка, 20 г жира, 0 г углеводов
- Лук, соль, перец — незначительно
- Масло растительное — 1 ст.л.: 120 ккал, 0 г белка, 14 г жиров, 0 г углеводов

Итоговая ориентировочная калорийность (на 1-2 порции):

Общий итог (примерно):
- Калорийность: около 1448 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 94 г

Это примерно на 4-6 блинчиков с начинками. Для одной порции — делите эти значения по количеству.

Салат

Ингредиенты:

• 0,5 средней зеленой редьки (~50 г) — 8 ккал, 0.5 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
  
• 0,5 средней сырой свеклы (~60 г) — 20 ккал, 0.5 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
  
• 1 сырая морковка (~50 г) — 20 ккал, 0.3 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
  
• Немного белокочанной капусты (примерно 30 г) — 7 ккал, 0.5 г белка, 0 г жира, 1.5 г углеводов
  
• Горсть черного изюма (~15 г) — 45 ккал, 0.3 г белка, 0 г жира, 12 г углеводов

Заправка:
- Нерафинированное растительное масло (1 ст.л.) — 120 ккал, 0 г белка, 14 г жиров, 0 г углеводов
- Уксус бальзамический (1 ст.л.) — 5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов
- Соль, перец — незначительно

Итоговая калорийность салата:

≈ 205 ккал (масло + овощи + изюм + уксус)

Итог

Общая калорийность блюда (рисовые блинчики с начинками + салат):
≈1650–1700 ккал (зависит от порции).

Белки: около 115 г
Жиры: 95 г
Углеводы: 109 г

Если нужно точное деление на порции или более подробный анализ по каждому компоненту — уточните, я помогу с более точными расчетами!