Компот

Соленья и маринады

Конвертики для любимого с витаминным салатиком

Name: Конвертики для любимого с витаминным салатиком
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рисовые блинчики; сырые яйца; молоко; печень куриная; креветки; морковка; луковица; масло сливочное; соль; перец; телятина; почки бараньи; чеснок; луковица; соус кавказский; масло растительное; фарш бараний; масло растительное; зеленая редька; свекла; морковка; капуста; изюм; масло растительное; уксус; соль; перец

Конвертики для любимого с витаминным салатиком и рисовыми блинчиками – идеальное блюдо! Начинка с печенью, креветками, телятиной и свежими овощами.

Продукты

рисовые блинчики
1-я начинка:
яйцо - 2
молоко - 25 мл
печень куриная - 200 г
креветка готовая мелкая - 10 шт.
морковь сырая - 0.5 мелкая
луковица - 1 мелкая
масло сливочное для жарки
соль
перец
2-я начинка:
телятина сырая - 200 г
почки бараньи - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
луковица мелкая
соус кавказский - 2 ст.л.
масло растительное для жарки
3-я начинка:
фарш бараний с луком солью и перцем
масло растительное для жарки
для салата:
редька зеленая средняя - 0.5 средняя
свекла сырая - 0.5 средняя
морковь сырая
капуста белокочанная сырая
изюм черный
для заправки:
масло растительное нерафинированное
уксус бальзамический
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1-я начинка:

Из яиц и молока сделать омлет, охладить. Порезать его на мелкие кубики. Печень обжарить на масле с мелко рубленными креветками, морковью, тертой на крупной терке и рубленным луком. Посолить, поперчить. Выложить в чашку и смешать с омлетом.

2-я начинка:

Телятину мелко порубить. Почки отварить и тоже мелко порубить. Все вместе пожарить в масле, добавить лук, чеснок, соус «Кавказский». Жарить до готовности.

3-я начинка

Фарш обжарить до готовности на масле.

Лист рисовой бумаги положить в кипяток на несколько секунд, до размягчения. Выложить на доску дать чуть подсохнуть. Положить на лист часть начинки и завернуть как голубец. Так завернуть все блинчики. Обжарить на раскаленном растительном масле до образования хрустящей корочки.

Подавать сразу же горячими.

Для салата:

Все овощи (кроме капусты) потереть на терке для корейской моркови. Капусту нашинковать мелкой соломкой. Изюм залить кипятком и через 30 сек. слить воду. Смешать все ингредиенты и залить заправкой.

Для заправки смешать в миске все ингредиенты по своему вкусу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6739

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)

Автор: лапатуська

Создан: 14 февраля 2009, 19:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Заглянула в морозилку, а там осталось всего по немногу (из вышеуказанного в начинках). Для чего то большого маловато, вот и додумалась сделать из всего начинки и завернуть в любимую рисовую бумагу. Осталась очень довольна. Больше всего мне понравилась начинка с печенкой и креветками. Мужу вообще все понравилось очень. Они получаются легче, чем блины фаршированные, т.к. рисовая бумага не такая тяжелая, как блины. Короче мы в восторге. Попробуйте и вы.