Свинина с сухофруктами

Ингредиенты

свинина 700 гр.
вино сухое красное 150 мл.
коньяк 30 мл.
чернослив 100 гр.
изюм без косточек 100 гр.
кедровые орешки 50 гр.

1 помидор
лук 1 шт.
растительное масло для обжарки 3-4 ст.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать и обжарить на растительном масле.

Выложить его в кастрюлю, пригодную для готовки в духовке.

Лук обжарить до золотистого цвета, добавить к нему порезанный помидор, потушить их вместе несколько минут, выложить на мясо.

Чернослив порезать и обжарить вместе с кедровыми орешками и изюмом, выложить на помидоры.

Вылить на сковородку вино, коньяк и подержать на огне несколько минут, перелить к мясу.

Закрыть крышкой и в духовку на час- полтора.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Делала этот рецепт несколько раз с курицей, попробовала со свининой, изменив рецепт немного. Со свининой понравилось даже больше - мясо оооочень сочное и вкусное получается.