Ржаной хлебушек

Фото к рецепту: Ржаной  хлебушек

Ингредиенты

  • продукты:
  • 600 г. ржаной муки
  • 400 г. пшеничной муки
  • 4 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 6пак.42г. сухих дрожжей(или свежие 60 г.)
  • 550 мл. воды
  • 2 ст.л. раст. масла
  • масло для смазки формы

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Время:

35 мин. на подготовку теста

105 мин. на расстойку

60 мин. выпечка

Приготовление:

Муку положить в глубокую кастрюльку, добавить соль, сахар и дрожжи, и хорошо перемешать.

Затем добавить теплую воду и растительное масло, и замесить тесто.

Как только тесто будет готово (перестанет липнуть к рукам и начнет слегка пузыриться), сформировать из него шарообразный ком и положить на посыпанное мукой дно кастрюльки.

Взять пищевую пленку и сверху накрыть,укутать в полотенце и поставить в теплое место на 45-60 мин.

В течении этого времени тесто должно увеличиться в своем объеме в 2 раза.

Затем тесто еще раз помесить и положить в смазанную маслом форму для выпечки.

Подождать примерно 45 мин. пока тесто снова поднимется, смазать поверхность теплой водой и сделать несколько неглубоких надрезов ножом.

Тесто поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Снизу в духовку поставить миску с кипящей водой.

Выпекать в течении 60 мин.

Хлеб достать из духовки, смазать водой и дать постоять 5 мин. Затем аккуратно вынуть булку из формы и охладить до комнатной температуры.

Пошаговые фото рецепта

Ржаной  хлебушек: фото шаг 1
Ржаной  хлебушек: фото шаг 2
Ржаной  хлебушек: фото шаг 3
Ржаной  хлебушек: фото шаг 4
Ржаной  хлебушек: фото шаг 5
Ржаной  хлебушек: фото шаг 6
Ржаной  хлебушек: фото шаг 7

Дополнительная информация

ЗАВТРА УТРОМ ДОБАВЛЮ ГОТОВЫЙ!!!ЕЩЕ ПЕЧЕТСЯ!! ПОКА ТОЛЬКО ДО ВЫПЕЧКИ!!!

5.04.6040254711277411.042
drivein2009

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
skoslik
08.02.2009 02:26

За хлеб - только 5!

милочка 2703

Только 5+! Домашний ржаной хлеб, что может быть лучше!

милочка 2703

Добавила в избранные. Очень хочу сделать домашний ржаной хлеб! Может решусь...:):):)

drivein2009

спасибо девочки!!!

nira60
08.02.2009 02:56

Отлично! Вот на хлеб я еще не решилась, но это занятие, наверное, на пенсию оставлю! За хлебушек-5555! за труд-5555!

nattywn
08.02.2009 03:01

Жаль еще не испекся, посмотреть какой получился. Пусть удастся, завтра увидим.555

рафаэлла

Замечательно! 5! а я в хлебопечке делаю))) только вот ржаную муку, почему-то, трудно найти.

Nathalya
08.02.2009 03:18

хлеб всегда 5!

maleta
08.02.2009 03:24

...555...

тамара агапитова

С удовольствием забираю рецепт.Пугает 7 пакетиков дрожжей.Утром обязательно загляну.Хочу испечь ржаной хлеб.Муку купила, просматриваю рецепты.Вам за хлеб 5

irina-kolyshkova

СУПЕР!!!555555555555555555555555555555555555

bratyury
08.02.2009 16:09

Вкусно даже на расстоянии, съедается взглядом.

душечк@

Забираю!5+

тамара агапитова

Впечатляет хлебушек!

сациви

555+)))))))))))))

cheburashkin

5++++

лапатуська

Очень шикарный хлебушек! 55555

vremir
20.02.2009 14:22

только 5!!!

smooothcat

мой любимый хлебушек!))

alavali
02.03.2009 13:22

Это же надо, 2 дня назад купила ржаную муку и как раз хочу спечь такой хлеб. Всё думала, добавлять пшеничную муку или нет. Большое спасибо, забираю рецепт, как раз для меня:)!!!

kibaluya
13.04.2009 04:23

Делала на пол-дозы, все вышло и подошло, и выпеклось......моя ошибка - делала все на противне, без формы - хлеб расплылся, стал похож на лепешку, в следующий раз сделаю в форме, а да, я еще добавила чайную ложку сухого чеснока, получилось интересно!!!

kibaluya
14.04.2009 02:29

Сегодня запекла с чесноком и мелкопорезанным салом....мужу понравилось.

sveetljacok

spasibo ljublju svoj xlebuwek.vam 555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты