Мой первый ржаной хлебушек
Узнайте, как испечь мой первый ржаной хлебушек с опарой: пол теплой воды, молока, дрожжей, сахара, ржаной и пшеничной муки. Пошаговый рецепт!
Продукты
- для опары:
- пол ст. теплой воды
- 4 ст.л. молока
- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 1,5 ч.л сахара
- 100 г ржаной муки
- для теста:
- пол ст. воды
- 150 г пшеничной муки
- 200 г ржаной муки
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л соли
Пошаговый способ приготовления
Делаем опару: в маленькую кастрюльку наливаем воду и молоко, добавляем дрожжи, сахар и муку, хорошо перемешиваем и ставим в теплое место.У меня опара поднялась за 30 мин.
Перелила опару в кастрюльку побольше, добавила теплую воду, соду масло и муку.Вымешиваем тесто минут 15, пока оно перестанет прилипать к рукам и станет эластичное.
Вымешанное тесто положить на тарелочку, накрыть чистым полотенечком и поставить в теплое место. Оно должно увеличиться в два раза.(у меня поднялось за 40 мин)
Когда тесто увеличилось, обминаем его делаем форму и выкладываем на противень, накрываем полотенцем и еще даем ему время подняться(около 50-60 мин).
Ставим противень в разогретую до 180 С духовку и выпекаем минут 35-45.
Когда достали из духовки, даем хлебушку время на отдых, потом только режем.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
07 декабря 2009, 18:33
07 декабря 2009, 18:58
07 декабря 2009, 18:58
07 декабря 2009, 19:18
07 декабря 2009, 19:37
07 декабря 2009, 20:03
07 декабря 2009, 20:25
07 декабря 2009, 20:51
07 декабря 2009, 20:58
08 декабря 2009, 00:11
08 декабря 2009, 00:54
08 декабря 2009, 00:55
08 декабря 2009, 01:02
08 декабря 2009, 12:11
08 декабря 2009, 12:12
09 декабря 2009, 04:26
09 декабря 2009, 15:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти