Вход | Регистрация
Торт "анатолия"/восточный/
Попробуйте торт "Анатолия" – восточное наслаждение с коржами, желтками, сметаной и орехами. Идеальный десерт для любого праздника!
Ингредиенты
- коржи №1:
- желтки - 4
- сахар -1 ст.
- сметана 15%-1 ст.
- распаренный и высушенный изюм-1 ст.
- толчёные орехи-1 ст.
- мука -1 ст.
- порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л. соды гашеная яблочным уксусом.
- немного ванильного сахара
- корж №2:
- охлаждённые белки-4
- сахар-1/2 ст.
- крем:
- сметана 30%-2 ст.
- сахар-1 ст.
- для украшения:
- тертый шоколад.орехи.
Пошаговый рецепт приготовления
коржи №1 -тщательно растереть желтки с сахаром.добавить сметану.орехи/оставив немного для украшения торта/.изюм.порошок для выпечки.ваниль и муку.все хорошо перемешать.
тесто получится как густая сметана.
разделить его на 2 части.смазать разъёмную форму маслом и присыпать мукой и выложить тесто
выпекать 15-20 мин.при 180" в прогретой духовке.
первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
корж№ 2- холодные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести сахар.
бумагу для выпечки промаслить и выложить на нее белковый корж.
выпекать в холодной приоткрытой на пол пальца духовке 40-50 мин.при 150".
крем: взбить сметану с сахаром.
сборка:корж ореховый+крем+белковый корж+крем+корж ореховый+крем+посыпать орехи и шоколад.
примечание:
когда вы намажете все коржи кремом. прежде чем украшать. проткните торт тонким ножом в нескольких местах.для его лучшей пропитки. этот торт не только замечательный на вкус.но и с СЮРПРИЗОМ.через 7-8 часов вы заметите.что торт - подрос!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет Калорий, Белков, Жиров и Углеводов (КБЖУ) для вашего десертного блюда по указанным продуктам.
Корж №1:
Желтки (4 шт.)
Калории: 455 = 220 ккал
Белки: 42.7 = 10.8 г
Жиры: 44.5 = 18 г
Углеводы: 40.6 = 2.4 гСахар (1 ст.л.)
Калории: 1 ст.л. ≈ 15 г сахара = 60 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 15 гСметана 15% (1 ст.)
Калории: ≈ 144 ккал
Белки: 2.8 г
Жиры: 9.7 г
Углеводы: 3.2 гИзюм (1 ст.)
Калории: около 299 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 79 гТолчёные орехи (1 ст.)
Калории: примерно 164 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 3 гМука (1 ст.)
Калории: около 364 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 76 гРазрыхлитель/сода — незначительно по калорийности.
Ванильный сахар — чуть больше по ккал, но можно считать примерно 12 ккал.
Итог на корж №1:
Калории: 220+60+144+299+164+364+12 ≈ 1263 ккал
Белки: 10.8+0+2.8+3.1+4+10 ≈ 30.7 г
Жиры: 18+0+9.7+0.5+16+1 ≈ 45.2 г
Углеводы: 2.4+15+3.2+79+3+76 ≈ 178.6 г
Корж №2:
- Белки (4 белка)
Калории: около 68 ккал (17 ккал/белок)
Белки: 4*3.6 = 14.4 г
Жиры:
Наташа, заинтересовал рецепт торта меня! Попробую испечь.
Забираю все твои " Сладкие коллекции". Спасибо!
на здоровье!
Наташа,торт нам понравился. Из серии быстро, просто и вкусно.Фото нет , так как внучка его остаток после гостей -исковыряла . При гостях было неудобно фотографировать. Спасибо за рецепт!!!!
на здоровье!