Голень индейки под яблочно-луковым соусом
Приготовьте голень индейки под яблочно-луковым соусом с добавлением сливочного масла, яблок, хрена и ароматных трав. Наслаждайтесь удивительным вкусом!

Пошаговый рецепт приготовления
Не могу не поделиться рецептом такого сочного
и вкусного мяса:
Голень промоем,обсушим и натрём смесью соли ,травок и перца.
Обжарим мясо с обеих сторон в сливочном масле,
начинаем с той,где кожица.
Добавляем в сковороду нарезанные крупно лук и яблоко,
следом- веточки розмарина,обжарим.
Затем польём мясо смесью сока и уксуса
и отправим в разогретую до 200° духовку на час,
в процессе запекания переворачиваем мясо пару раз.
Потом смажем кожицу мёдом и отправим ещё на 30 минут,готово!
Вынимаем голень из сковороды ,
заворачиваем в фольгу и отставим в сторону,
а сами приготовим соус.
Всё,что осталось в сковороде,отправляем в блендер и измельчаем,выливаем обратно,
добавим хрен,немного воды и,если нужно,соли и перца,
проварим минутку,соус готов.
Нарезаем мясо ,поливаем соусом и....
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения для продукта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) на основе указанных ингредиентов.
1. Голень индейки (1400 г):
- Калории: примерно 245 ккал на 100 г
- Белки: около 22 г на 100 г
- Жиры: около 13 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Итого:
- Калории: 1400 г × 245 ккал / 100 г = 3430 ккал
- Белки: 1400 г × 22 г / 100 г = 308 г
- Жиры: 1400 г × 13 г / 100 г = 182 г
- Углеводы: 0 г
2. Масло сливочное (40 г):
- Калории: примерно 717 ккал на 100 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Итого:
- Калории: 40 г × 717 / 100 = 287 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 32 г
- Углеводы: 0 г
3. Яблоко (среднее, 150 г):
- Калории: около 52 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Итого:
- Калории: 150 г × 52 / 100 = 78 ккал
- Белки: 0.45 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 21 г
4. Луковица (средняя, 100 г):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Итого:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
5. Мёд 1 ст.л. (примерно 21 г):
- Калории: около 304 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г
Итого:
- Калории: 21 г × 304 / 100 = 64 ккал
- Белки: 0.06 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
6. Хрен 1 ст.л. (примерно 10 г):
- Калории: около 48 ккал на 100 г
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 9 г
Итого:
- Калории: 10 г × 48 / 100 = 5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.04 г
- Углеводы: 0.9 г
7. Яблочный сок 1/4 л. (250 мл):
- Калории: примерно 45 ккал на 100 мл
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
Итого:
- Калории: 250 мл × 45 / 100 = 113 ккал
- Белки: 0.25 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 27.5 г
8. Винный уксус 1-2 ст.л. (примерно 15 мл):
- Калории: около 3 ккал на 15 мл (чистый уксус)
- Белки, жиры, углеводы — практически отсутствуют
Итого:
- Калории: 3 ккал
9. Соль, cayen-перец, орегано, майоран, розмарин 2 веточки:
Эти специи и травы практически не оказывают значимого влияния по КБЖУ.
Итоговые показатели на весь объем продукта:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~3910 ккал |
Белки | ~310 г |
Жиры | ~214 г |
Углеводы | ~75 г |
Данные ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных условий приготовления и размеров продуктов. Если нужно более точное меню с учетом конкретных сортов и методов обработки, сообщите, я сделаю более точный расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


