Голень индейки под яблочно-луковым соусом

Приготовьте голень индейки под яблочно-луковым соусом с добавлением сливочного масла, яблок, хрена и ароматных трав. Наслаждайтесь удивительным вкусом!

Фото к рецепту: Голень индейки под яблочно-луковым соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Не могу не поделиться рецептом такого сочного

и вкусного мяса:

Голень промоем,обсушим и натрём смесью соли ,травок и перца.

Обжарим мясо с обеих сторон в сливочном масле,

начинаем с той,где кожица.

Добавляем в сковороду нарезанные крупно лук и яблоко,

следом- веточки розмарина,обжарим.

Затем польём мясо смесью сока и уксуса

и отправим в разогретую до 200° духовку на час,

в процессе запекания переворачиваем мясо пару раз.

Потом смажем кожицу мёдом и отправим ещё на 30 минут,готово!

Вынимаем голень из сковороды ,

заворачиваем в фольгу и отставим в сторону,

а сами приготовим соус.

Всё,что осталось в сковороде,отправляем в блендер и измельчаем,выливаем обратно,

добавим хрен,немного воды и,если нужно,соли и перца,

проварим минутку,соус готов.

Нарезаем мясо ,поливаем соусом и....

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 1
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 2
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 3
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 4
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 5
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 6
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 7
Голень индейки под яблочно-луковым соусом: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения для продукта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) на основе указанных ингредиентов.

1. Голень индейки (1400 г):
- Калории: примерно 245 ккал на 100 г
- Белки: около 22 г на 100 г
- Жиры: около 13 г на 100 г
- Углеводы: 0 г

Итого:
- Калории: 1400 г × 245 ккал / 100 г = 3430 ккал
- Белки: 1400 г × 22 г / 100 г = 308 г
- Жиры: 1400 г × 13 г / 100 г = 182 г
- Углеводы: 0 г

2. Масло сливочное (40 г):
- Калории: примерно 717 ккал на 100 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г

Итого:
- Калории: 40 г × 717 / 100 = 287 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 32 г
- Углеводы: 0 г

3. Яблоко (среднее, 150 г):
- Калории: около 52 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г

Итого:
- Калории: 150 г × 52 / 100 = 78 ккал
- Белки: 0.45 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 21 г

4. Луковица (средняя, 100 г):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г

Итого:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г

5. Мёд 1 ст.л. (примерно 21 г):
- Калории: около 304 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г

Итого:
- Калории: 21 г × 304 / 100 = 64 ккал
- Белки: 0.06 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г

6. Хрен 1 ст.л. (примерно 10 г):
- Калории: около 48 ккал на 100 г
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 9 г

Итого:
- Калории: 10 г × 48 / 100 = 5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.04 г
- Углеводы: 0.9 г

7. Яблочный сок 1/4 л. (250 мл):
- Калории: примерно 45 ккал на 100 мл
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г

Итого:
- Калории: 250 мл × 45 / 100 = 113 ккал
- Белки: 0.25 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 27.5 г

8. Винный уксус 1-2 ст.л. (примерно 15 мл):
- Калории: около 3 ккал на 15 мл (чистый уксус)
- Белки, жиры, углеводы — практически отсутствуют

Итого:
- Калории: 3 ккал

9. Соль, cayen-перец, орегано, майоран, розмарин 2 веточки:
Эти специи и травы практически не оказывают значимого влияния по КБЖУ.


Итоговые показатели на весь объем продукта:

ПараметрЗначение
Калории~3910 ккал
Белки~310 г
Жиры~214 г
Углеводы~75 г

Данные ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных условий приготовления и размеров продуктов. Если нужно более точное меню с учетом конкретных сортов и методов обработки, сообщите, я сделаю более точный расчет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Nathalya
04.02.2009 18:17
Ответить
5! - сочетание!!!
katechka
04.02.2009 18:17
Ответить
Аппетитно!!! 5
татьяна777
04.02.2009 18:27
Ответить
вот это красота!!!5555
светлана65
04.02.2009 18:28
Ответить
Вкусно! 555!
*илонка*
04.02.2009 18:28
Ответить
Ароматно! 5+++!!!
lorxen1
04.02.2009 18:29
Ответить
Светик,индюшку делаю частенько,попробую по твоему рецептику,вкусно--5+
sweta1
04.02.2009 18:31
Ответить
удачи,Лора!!!!
Ответить
Очень люблю сочетание птицы и яблок.Это моё!5+
irina75
04.02.2009 18:45
Ответить
какая прелесть!!!!!!! индюшку часто готовлю и соус мне ооочень понравился!!!!5555555
larcik
04.02.2009 18:45
Ответить
супер! 5!
натаха
04.02.2009 18:47
Ответить
Какая вкуснятина! И "загорелая" такая - очень аппетитно!
krakazuka
04.02.2009 18:55
Ответить
какая аппетитная индюшка!!! нямммм)
кыш
04.02.2009 18:58
Ответить
Отличное сочетание, очень вкусно!
bart
04.02.2009 19:12
Ответить
Светик,какой интересный соус 5+
margaleta
04.02.2009 19:13
Ответить
Красиво и вкусно сделано! 5!!!
ирусик-88
04.02.2009 19:16
Ответить
сочетаие виликолепное!5!
mimi
04.02.2009 19:17
Ответить
какое аппетитное мяско
strelec148
04.02.2009 19:19
Ответить
6-ая фотка меня покарила...Свет, чудесно! 5
sweta1
04.02.2009 19:20
Ответить
энто оно уже в мёдку,Ксюша!!
maj4ik
04.02.2009 19:22
Ответить
вкуснятинаааааааааааааа! 55555555555
sweta1
04.02.2009 19:28
Ответить
и не только пирожки,....
nattywn
04.02.2009 19:28
Ответить
Тут даже не знаешь что вкуснее мясо или соус. Отлично!
chirin
04.02.2009 19:58
Ответить
Я думаю это очень вкусно !
jelena_73
04.02.2009 22:40
Ответить
вкуснятина!!!!
гетьмановна
04.02.2009 22:57
Ответить
Ты не просто подружка!Ты -змей искуситель!5555555555555555555.Люблюя это дело!риеду и съем!
sweta1
04.02.2009 23:01
Ответить
´давай-давай!!!пугай меня!
vega
04.02.2009 23:14
Ответить
Отлично. Просто отлично.
кисюля
05.02.2009 12:11
Ответить
Аппетитно 5!!
wany05
06.02.2009 17:59
Ответить
Пикантно!!!!
fraut
06.02.2009 19:06
Ответить
5!!!!
for_ever
15.02.2009 00:55
Ответить
Ох и вкусно-то как! Очень понравилось! И мяско, и соус - м-м-м-м-м- слюнки ручьём! 100 балллов!
angelika9
06.06.2009 20:28
Ответить
Готовила по вашему рецепту уже два раза,очень вкусно.Мясо сочное и ароматное,особенно с таким соусом.Действительно,приготовленное блюдо оставило хорошие вкусовые впечатления.Спасибо.5 поставила очевидно раньше.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru