Салат «морской бриз» от nattywn
Салат «Морской бриз»: креветки, кальмары, мидии с чесноком, лимоном и оливками. Идеально для любителей морепродуктов и свежих вкусов. Попробуйте!

Ингредиенты
- 700 г креветок (неочищенные)
- 300 г кальмаров
- 300 г мидий
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезать)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1/3 ст. оливкового масла
- 2 ст.л. французкой горчицей
- 1/4 ч.л. молотый черный перец
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 ст. оливок фаршированных анчоусами (мелко нарезать)
- зелень сельдерея 4 веточки
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Опустите, креветки в воду, доведите до кипения. Варите в течение 5 минут.
Достаньте креветки шумовкой и дайте воде стечь. Очистите креветки. Затем переложите в салатницу.
В той же воде в течение 2-3 минут отварите мясо кальмаров. Как только оно станет непрозрачным, снимите кастрюлю с огня. Достаньте шумовкой, дайте воде стечь, порежьте мясо небольшими кусочками. Переложите в салатницу.
Отварите, мидии так же как кальмары и целиком положите в салатницу.
Приготовьте для салата заправку. Смешайте чеснок с лимонным соком, растительным маслом, горчицей, перцем. Заправьте салат.
Добавьте оливки, сельдерей, петрушку и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы морепродукты хорошо пропитались салатной заправкой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Салат получается очень пикантный, вкусный и из-за фаршированных оливок немного соленный. Готовили его на праздник и пошаговые операции не сняли, да и основное не очень получилось.
Расчет КБЖУ
Вот приблизительные значения для КБЖУ на указанный вами рецепт:
Ингредиенты:- 700 г креветок (неочищенные)- 300 г кальмаров- 300 г мидий- 1 зубчик чеснока- 2 ст.л. лимонного сока- 1/3 ст. оливкового масла (~55 мл)- 2 ст.л. французской горчицы (~30 г)- 1/4 ч.л. молотого черного перца- 1/2 ч.л. сахара- 1 ст. оливок фаршированных анчоусами (~20 г)- зелень сельдерея (4 веточки)- зелень петрушки (по количеству по вкусу)
Калорийность и БЖУ (примерное значение):
1. Креветки (700 г)
- Калории: около 700 г × 70 ккал/100 г = 490 ккал
- Белки: примерно 70 г/100 г → 490 г × 0.70 = 343 г
- Жиры: около 1 г/100 г → 7 г
- Углеводы: примерно 1-2 г/100 г → 14 г
2. Кальмары (300 г)
- Калории: около 70 ккал/100 г → 210 ккал
- Белки: 14 г/100 г → 42 г
- Жиры: 1 г/100 г → 3 г
- Углеводы: 2 г/100 г → 6 г
3. Мидии (300 г)
- Калории: 86 ккал/100 г → 258 ккал
- Белки: 8 г/100 г → 24 г
- Жиры: 1.5 г/100 г → 4.5 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 9 г
4. Остальные ингредиенты:
- Оливковое масло (55 мл): около 55 г, калории: ~480 ккал
- Горчица (30 г): примерно 15 ккал
- Зеленый чеснок, лимонный сок, оливки, специи — калорийность минимальна, примерно 20-30 ккал в сумме
- Зелень: небольшая добавка, калорий минимальны (~5 ккал)
Итоговые значения (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | (490 + 210 + 258) + 480 + 15 + 30 ≈ 983 ккал |
Белки (г) | (343 + 42 + 24) + небольшие добавки ≈ 409 г |
Жиры (г) | 7 + 3 + 4.5 + 55 (масло) ≈ 69.5 г |
Углеводы (г) | 14 + 6 + 9 + минимально ≈ 29 г |
Итоговая порция:
Полученная порция — большое блюдо, примерно на 3–4 порции.
Рассчитаем для одной порции (если делить на 4):
Параметр | На 1 порцию |
---|---|
Калории (Ккал) | ∼245 ккал |
Белки (г) | ∼102 г |
Жиры (г) | ∼17 г |
Углеводы (г) | ∼7 г |
Если нужны более точные расчёты или по другим порциям — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


