Салат «морской бриз» от nattywn

Салат «Морской бриз»: креветки, кальмары, мидии с чесноком, лимоном и оливками. Идеально для любителей морепродуктов и свежих вкусов. Попробуйте!

Фото к рецепту: Салат «морской бриз»

Ингредиенты

  • 700 г креветок (неочищенные)
  • 300 г кальмаров
  • 300 г мидий
  • 1 зубчик чеснока (мелко нарезать)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 2 ст.л. французкой горчицей
  • 1/4 ч.л. молотый черный перец
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 ст. оливок фаршированных анчоусами (мелко нарезать)
  • зелень сельдерея 4 веточки
  • зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Опустите, креветки в воду, доведите до кипения. Варите в течение 5 минут.

Достаньте креветки шумовкой и дайте воде стечь. Очистите креветки. Затем переложите в салатницу.

В той же воде в течение 2-3 минут отварите мясо кальмаров. Как только оно станет непрозрачным, снимите кастрюлю с огня. Достаньте шумовкой, дайте воде стечь, порежьте мясо небольшими кусочками. Переложите в салатницу.

Отварите, мидии так же как кальмары и целиком положите в салатницу.

Приготовьте для салата заправку. Смешайте чеснок с лимонным соком, растительным маслом, горчицей, перцем. Заправьте салат.

Добавьте оливки, сельдерей, петрушку и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы морепродукты хорошо пропитались салатной заправкой.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:9872
  • Понравилось:34
  • Создан:01 февраля 2009, 22:00
  • Каталоги:Салаты 

Дополнительная информация

Салат получается очень пикантный, вкусный и из-за фаршированных оливок немного соленный. Готовили его на праздник и пошаговые операции не сняли, да и основное не очень получилось.

Расчет КБЖУ

Вот приблизительные значения для КБЖУ на указанный вами рецепт:

Ингредиенты:- 700 г креветок (неочищенные)- 300 г кальмаров- 300 г мидий- 1 зубчик чеснока- 2 ст.л. лимонного сока- 1/3 ст. оливкового масла (~55 мл)- 2 ст.л. французской горчицы (~30 г)- 1/4 ч.л. молотого черного перца- 1/2 ч.л. сахара- 1 ст. оливок фаршированных анчоусами (~20 г)- зелень сельдерея (4 веточки)- зелень петрушки (по количеству по вкусу)


Калорийность и БЖУ (примерное значение):

1. Креветки (700 г)

  • Калории: около 700 г × 70 ккал/100 г = 490 ккал
  • Белки: примерно 70 г/100 г → 490 г × 0.70 = 343 г
  • Жиры: около 1 г/100 г → 7 г
  • Углеводы: примерно 1-2 г/100 г → 14 г

2. Кальмары (300 г)

  • Калории: около 70 ккал/100 г → 210 ккал
  • Белки: 14 г/100 г → 42 г
  • Жиры: 1 г/100 г → 3 г
  • Углеводы: 2 г/100 г → 6 г

3. Мидии (300 г)

  • Калории: 86 ккал/100 г → 258 ккал
  • Белки: 8 г/100 г → 24 г
  • Жиры: 1.5 г/100 г → 4.5 г
  • Углеводы: 3 г/100 г → 9 г

4. Остальные ингредиенты:

  • Оливковое масло (55 мл): около 55 г, калории: ~480 ккал
  • Горчица (30 г): примерно 15 ккал
  • Зеленый чеснок, лимонный сок, оливки, специи — калорийность минимальна, примерно 20-30 ккал в сумме
  • Зелень: небольшая добавка, калорий минимальны (~5 ккал)

Итоговые значения (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)(490 + 210 + 258) + 480 + 15 + 30 ≈ 983 ккал
Белки (г)(343 + 42 + 24) + небольшие добавки ≈ 409 г
Жиры (г)7 + 3 + 4.5 + 55 (масло) ≈ 69.5 г
Углеводы (г)14 + 6 + 9 + минимально ≈ 29 г

Итоговая порция:

Полученная порция — большое блюдо, примерно на 3–4 порции.
Рассчитаем для одной порции (если делить на 4):

ПараметрНа 1 порцию
Калории (Ккал)∼245 ккал
Белки (г)∼102 г
Жиры (г)∼17 г
Углеводы (г)∼7 г

Если нужны более точные расчёты или по другим порциям — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

fialka1
01.02.2009 22:15
Ответить
Какой вкусный слатик,беру на заметочку!555++++
natasha76-07
01.02.2009 22:25
Ответить
не салат, а сказка!5555
mimi
01.02.2009 22:34
Ответить
вкусно!
ю-ю
01.02.2009 22:39
Ответить
за морских гадов только 5+
siyanie
01.02.2009 22:43
Ответить
Вкусно! 5!
eliada
01.02.2009 22:52
Ответить
вкусненький такой!5+++
dik723
01.02.2009 23:03
Ответить
Аппетитно!5
kofelka
01.02.2009 23:04
Ответить
ой как люблю такие салатики! 55555+
lorxen1
01.02.2009 23:09
Ответить
салат вкусный--5+,но оливки с анчоусами,неа вкус,,,, лично для меня,заменю на простые оливки
tatianowna
01.02.2009 23:19
Ответить
Замечательный салат! И без майонеза - 5!
nattywn
01.02.2009 23:22
Ответить
Девочки, спасибо, что оценили мой салат! lorxen1 я согласна, оливки с анчоусами ни каждому по-душе, вы можете их заменить на простые, от этого салат лишь немного изменит вкус.
natapit
01.02.2009 23:53
Ответить
555!!!
maleta
02.02.2009 00:31
Ответить
...555...
vasja88
23.06.2009 02:48
Ответить
вкусно!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru