Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат морской бриз по рецепту krisenok

Попробуйте салат «Морской бриз» с морскими гребешками и креветками! Свежий авокадо, огурец, помидоры черри и лимон сделают ваше блюдо незабываемым!

Продукты

морской гребешок – 250 г (в замороженном виде)
креветки – 350 г (в замороженном виде)
авокадо – 1 шт.
огурец – 1 шт.
помидоры черри – 8 шт.
сельдерей – 1 стебель
лимон – 1 шт.
маслины – горсть
каперсы – 1 ст.л.
маринованные артишоки – 6 кусочков
соевый соус - 100 мл
оливковое масло – 75 мл
зеленый салатный микс – для подачи
перец свежесмолотый

Пошаговый способ приготовления

Креветки и морской гребешок разморозить.

Креветки очистить от панциря, удалить кишку.

Морепродукты положить в тарелку, полить свежевыжатым лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут.

Овощи помыть.

Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку, смазать лимонным соком и порезать кубиками, огурцы порезать кубиками, помидоры - на четвертинки, сельдерей – дольками.

Сложить овощи в блюдо, добавить порезанные пополам маслины, каперсы, маринованные артишоки.

Сковороду хорошо разогреть, налить оливковое масло и на сильном огне обжарить с одной стороны гребешки, перевернуть гребешки, добавить креветки и довести до готовности.

Выложить морепродукты на овощи, добавить свежемолотый перец.

Украсить измельченными листьями зеленого салата.

Для заправки взять сок, оставшийся от обжаривания морепродуктов, добавить лимонный сок и немного маринада из артишоков, перемешать и заправить салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12425

Понравилось: 9

Автор: krisenok

Создан: 04 декабря 2013, 18:19

Каталоги: Салат с авокадо Салат с креветками и авокадо Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

В данный салат я добавила сельдерей (он внес свою свежую нотку) и спаржу (для придания пикантности блюду), несколько изменила заправку салата. Вкусом все остались довольны: салат как напоминание о лете, некий морской бриз, дарящий свежесть и разнообразие в суровые зимние вечера…

Угощайтесь!

Ой, удалите, пожалуйста, не на ту кнопку нажала. Хотела написать, что не знаю вкуса артишоков, и гребешки так еще пока и не попробовала, но уверена, что вкусно. И смотрится салат ярко, нарядно, празднично!

krisenok

04 декабря 2013, 19:24

Вы точно уловили атмосферу тихого семейного ужина... Но салат вполне может украсить праздничный стол любой шумной компании! Спасибо за комментарий, рада, что Вам понравилось

krisenok

04 декабря 2013, 19:42

Разнообразные ингредиенты делают салат привлекательным для многих) А блюдо - мое воспоминание о Тунисе, привезла его из этой африканской страны

byrenka

04 декабря 2013, 19:58

Согласна с Мариной очень нарядный салат!

Tamara Shepeleva

04 декабря 2013, 22:10

очень интересный салатик, не отказалась бы попробовать

krisenok

04 декабря 2013, 22:26

Обязательно попробуйте морские гребешки, в этих моллюсках практически нет жира, но зато много белка, а готовятся мгновенно! Артишоки у меня маринованные в масле с травами, подруга подарила баночку (на фото в наборе продуктов для салата она красуется), вот я и пристроила этот деликатес в салат.

krisenok

04 декабря 2013, 22:28

Угощайтесь)

krisenok

04 декабря 2013, 22:15

Прошу к столу!

larochka

05 декабря 2013, 08:06

Состав салатика очень нравится. Фото замечательное!!

krisenok

05 декабря 2013, 09:57

Спасибо!