Деруны с сырной начинкой и йогуртовым соусом/версия/

картофель и лук натереть на очень мелкой тёрке и отжать от сока.

добавить яйца.муку.соль.перец и хорошо перемешать.

приготовить начинку:

размять творог и фета вилкой.добавить эдем.зелень.специи и перемешать.

выложить на хорошо разогретую сковороду картофельную массу.на центр начинку дать слегка обжариться и накрыв сверху такой же порцией картофеля.перевернуть на другую сторону. переворачивать деруны нужно несколько раз.чтобы была красивая корочка и растаял сыр.

соус: перемешать все ингредиенты и дать немного настояться.

сервируем деруны горячими с солениями и зеленью.

СМАЧНОГО!!!