Слоеный паштет из печени с сыром
Слоеный паштет из печени с сыром: говяжья печень, твердый сыр, лук, морковь, яйцо, желатин, каперсы и коньяк. Насыщенный вкус для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Лук и морковь очистить и нарезать ломтиком,обжарить на раст. масле.Печень промыть,удалить пленку и сосуды,нарезать крупным кубиком и добавить к овощам на сковородку.Обжарить,добавить воды или бульона и протушить до готовности под крышкой.
Сыр и яйца натереть на терке,добавить майонез и измельчить блендером до образования однородной массы.
Замочить желатин в 100 гр.холодной воды и после того,как он набухнет-распустить на плите.
Печень и овощи измельчить блендером,в чаше и добавить коньяк.
Растворенный желатин по половине всего количества ввести через ситечко в сырную и печеночную массы.
В форму,укладывать слоями печеночную и сырную массы.Главное не торопиться,а то слои получатся неровные,как у меня.Поставить в холодильник на ночь.
Потом можно нарезать ломтиками,толщиной 1,5-2 см. и подавать со сливочным маслом.
Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
82 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 января 2009, 19:06
10 января 2009, 19:09
10 января 2009, 19:15
10 января 2009, 19:20
10 января 2009, 19:21
10 января 2009, 19:30
10 января 2009, 19:34
10 января 2009, 19:43
10 января 2009, 19:45
10 января 2009, 19:46
10 января 2009, 19:56
10 января 2009, 20:11
10 января 2009, 20:29
10 января 2009, 20:52
10 января 2009, 20:53
10 января 2009, 21:17
11 января 2009, 01:29
11 января 2009, 01:41
11 января 2009, 03:57
11 января 2009, 05:45
11 января 2009, 11:46
11 января 2009, 14:52
11 января 2009, 15:47
11 января 2009, 18:20
13 января 2009, 13:36
02 февраля 2009, 15:18
09 февраля 2009, 16:27
16 апреля 2009, 13:56
25 мая 2009, 16:18
10 июля 2009, 17:57
10 июля 2009, 18:06
10 июля 2009, 19:15
11 июля 2009, 03:54
11 июля 2009, 13:25
12 июля 2009, 03:51
12 июля 2009, 23:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти