Тортик на день рождения
Закажите тортик на день рождения: бисквит из яиц, сахара и муки, крем из клубники, сироп, масляный крем, украшения из марципана и мастики!
Продукты
- бисквит:
- яйцо - 4
- сахар - 120 г
- мука - 100 г
- крем:
- клубника - 230 г
- сахар - 110 г
- вода - 90 г
- сливки 30% - 800 г
- желатин - 20 г
- сироп для пропитки коржей:
- сахар - 50 г
- вода - 50 г
- апельсиновый сок - 2 ст.л.
- крем масляный для украшения:
- сливочное масло - 250 г
- сгущенное молоко - 12 ст.л.
- для украшения:
- марципан
- мастика
Пошаговый способ приготовления
Для бисквита отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем с половиной сахара .Белки взбиваем до пены и постепенно добавляем оставшийся сахар.
Осторожно перемешивая,соединяем желтки с белками и добавляем муку.
Выпекаем в форме 26см при т.180гр. 15-20 мин.
Клубнику, сахар и воду доводим до кипения и кипятим 5 мин, разбивая ягодки.
Снимаем с плиты.
Затем добавляем замоченный предварительно желатин.
Всю массу остужаем.
Варим сироп для пропитки коржей:
Сахар с водой доводим до кипения, затем немного остужаем и добавляем 2 ст.л. сока апельсина.
Сливки взбиваем и соединяем с ягодной массой.
Теперь собираем тортик:
Бисквит разрезаем на две части, пропитываем сиропом.
Опять же в форму укладываем корж, затем крем и снова корж.
Убираем тортик в холод до полного застывания крема (часа 2-3).
Масло взбиваем, постепенно добавляя сгущёнку.
Этим кремом украсим тортик.
Ну а дальше ваша фантазия для украшения!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 января 2009, 16:28
10 января 2009, 16:31
10 января 2009, 16:35
10 января 2009, 16:36
10 января 2009, 16:36
10 января 2009, 16:39
10 января 2009, 16:40
10 января 2009, 16:46
10 января 2009, 16:48
10 января 2009, 16:49
10 января 2009, 17:01
10 января 2009, 17:01
10 января 2009, 17:02
10 января 2009, 17:03
10 января 2009, 17:05
10 января 2009, 17:07
10 января 2009, 17:09
10 января 2009, 17:12
10 января 2009, 17:25
10 января 2009, 17:48
10 января 2009, 17:54
10 января 2009, 17:55
10 января 2009, 18:05
10 января 2009, 18:09
10 января 2009, 18:24
10 января 2009, 20:01
10 января 2009, 23:28
11 января 2009, 01:32
11 января 2009, 09:13
27 января 2009, 00:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти