Печенье "дамские пальчики"
Печенье "дамские пальчики": нежное тесто с желтком, сметаной, сливочным маслом, начинка из грецких орехов и сахара. Идеальный десерт для угощения!

Пошаговый рецепт приготовления
Муку растираем с маслом в крошку, добавляем желток, сметану, соль и сухие дрожжи. Вымешиваем тесто, по консистенции помягче пирожкового. И ставим в холодильник часа на 4.
Начинка:
очищенные орехи измельчаем, добавляем сахар. Соотношение сахара и орехов по вкусу. Я кладу на 1 часть орехов 2/3 сахара.
Далее раскатываем лепешки из теста, смазываем яичным белком, насыпаем ровным слоем начинку и сворачиваем рулетики. Я делаю лепешки сантиметром 7 в диаметре, но вообще кому как нравится.
Даем рулетикам подняться и выпекаем при темпиратуре 170 градусов минут 15-20, словом до готовности.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень приятное сочетание несладкого теста со сладкой ореховой начинкой. Печенье хлопотное, и потому мама раньше его пекла только на Новый год. Я его пеку только в зимнее время, особенно когда снег идет (у нас он редкость). )))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии



