Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини фокачча с салями и сыром

Насладитесь мини фокаччей с салями и сыром емменталь, приготовленной с оливками, специями и оливковым маслом. Идеальный закуска для гурманов!

Продукты

350 г мука
80 г салями (копченые колбаски)
80 г сыр емменталь (гауда, масдам)я брала пармезан и романно
30 г оливок без косточек, порезанных колечками(3ч.л)
7 г сухих дрожжей (15 г свежих)
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
200 мл воды (минеральной с газом)
2 ст.л. оливкового масла
щепотка черного перца, паприки, немного оригано, базилик и.т.д. ( и желанию)

Пошаговый способ приготовления

месила я в хлебопечке,только порецепту делала дрожжи,и ещё добавила оливкового масла,а так всё забросала и готово,месила на режиме тесто.

готовое тесто распределила на 12 шариков и поклала в форму для маффин,там оно подходило 60минут,тогда выпекала при 200гр,15 минут,готовые выннула и смочила холодной водой,накрыла полотенцем до остывания.

теперь цитирую слова автора:

* Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать настояться около 15 минут

* Постепенно просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль (тесто должно быть мягкое и эластичное)

* Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти пока тесто не увеличиться вдвое

* Добавить в подошедшее тесто, салями и сыр, порезанные кубиками, оливки и специи по вкусу

* Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму, накрыть и дать подойти еще в течении 20 минут (тесто должно увеличиться вдвое)

* Выпекать в предварительно нагретой духовке до 230 С 10 минут, затем уменьшить температуру до 200- 210 и выпекать еще в течение 30 минут. В первые 10 минут выпечки обрызгать духовку водой.

приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9066

Понравилось: 44

Автор: federal

Создан: 07 января 2009, 09:12

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

вобще то там был хлеб,но я когда начала месить,мне показалось мало теста,вот и получились мини-фокаччи. такой запах был,ммммммммммм,и очень нежно. мне было многовато соли,даже 1ч.л.