Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 ст. сливок или молока
  • 1 ст. сахара
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1-2 столовых ложки какао

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм промыть и замочить на 20 минут.

Орехи измельчить в мелкую крошку.

Белки взбить в крепкую пену.

Растереть сахар с желтками, добавить изюм, орехи, какао. Перемешать и соединить со взбитыми белками.

Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать при 170 градусах 35-40 минут. Дотовность проверить шпажкой.

Остудить и разрезать корж попалам.

Крем: 1 яйцо взбить мукой и сразу добавить еще одно яйцо.

В кастрюльку налить сливки, всыпать сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, влить яичную массу, и опять же, помешивая довести до кипения. Остудить.

Масло взбить с какао и в 2 приема добавить заварную массу.

Коржи слегка пропитать сладким чаем с коньяком. Промазать кремом.

Сверху торт покрыть кремом, украсить толчеными орехами и изюмом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "изюминка": шаг 1Торт "изюминка": шаг 2Торт "изюминка": шаг 3Торт "изюминка": шаг 4Торт "изюминка": шаг 5Торт "изюминка": шаг 6

Дополнительная информация

Торт очень нежный, легкий, воздушный. А такой крем меня много лет назад научила делать соседка-еврейка. Более вкусного крем я не знаю. В зависимости от рецепта торта в крем можно добавлять орехи, цукаты, мак и т.д. С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

flower84
07.01.2009 02:55
Ответить
5! :)
kalipso-22
07.01.2009 02:58
Ответить
Заварной крем то же мой самый любимый. За торт 5.
siyanie
07.01.2009 03:00
Ответить
СПАСИБО!!!
ozzi
07.01.2009 03:18
Ответить
отличный торт! 555
bart
07.01.2009 03:44
Ответить
И торт и крем,такая вкуснота! 5+
siyanie
07.01.2009 03:45
Ответить
Спасибо за внимание и комментарии!:)
кыш
07.01.2009 03:47
Ответить
Вкусный тортик!
vicus
07.01.2009 03:56
Ответить
Такой крем я тоже очень люблю, с предложенным тестом попробую, 5+
maj4ik
07.01.2009 04:20
Ответить
вкусно! 55
алёнушка777
07.01.2009 05:17
Ответить
Ой е ей какой нежный!5
змейка
07.01.2009 11:07
Ответить
Вкусно. И цена приятно порадовала:)
siyanie
07.01.2009 14:22
Ответить
Всем спасибо!
vremir
07.01.2009 15:42
Ответить
Волшебница! 5! Я вчера пекла твоего "Геркулеса"! Нямушка! :-) Этот тоже наверное объедение! Спасибо, Олечка!
siyanie
07.01.2009 17:45
Ответить
Мне "Геркулес" тоже нравится, а у моей подруги он самый любимый торт. Ирина, очень рада, что тебе пришлось по вкусу! :)
oksana malzew
07.01.2009 21:21
Ответить
5+!!!С Праздником!!!
irina-kolyshkova
08.01.2009 00:48
Ответить
СУПЕР!!!ЗАБРАЛА,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 5555555.
Ответить
скажите пожалуйста,а мука в состав теста не входит?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели