Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт наполеон с изюминкой

Попробуйте торт "Напoleon с изюминкой": нежное тесто с яйцами, сметаной и орехами. Крем из яиц и масла подарит неповторимый вкус!

Продукты

тесто:
яйца - 2 шт.
сметена - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
маргарин - 50 г.
масло - 50 г.
коньяк - 1 ст.л.
мука -
сода - 0,5 ч.л.
соль
курага - 100 г.
изюм - 100 г.
финики - 100 г.
инжир - 100 г.
орехи грецкие - 200 г.
для крема:
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
молоко - 2,5 ст.
масло слив. - 70 г.

Пошаговый способ приготовления

Маргарин и масло перемешать с мукой, добавить яйца и сахар - размешать. Положить сметану и соду + посолить (на кончике ножа) + коньяк, замесить тесто как на вареники (мягкое, не крутое). Сколько точно муки не могу сказать.

Тесто положить в холод на 1 час.

Всё тесто разделить на 16 частей. Каждую часть раскотать, вырезать форму круга и выпекать (выпекается примерно 5мин. каждый корж, на умеренном жару духовки). Коржи выпекаются очень быстро.

Готовим крем: 1 яйцо + 1ст.сахара + 2ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала добавить в 0,5ст. молока и перемешать всё миксером до однородной массы. Эту массу вылить тонкой струйкой в закипающее молока - 2ст. и обязательно помешивать. Довести до кипения помешивая. Дать остыть и добавить масло, взбить миксером.

Сухофрукты вымыть под горячей водой, нарезать помельче. Орехи измельчить.

Сборка торта:

1 - на корж положить крем и посыпать орехами,

2 - положить корж сверху + крем + инжир,

3 - как 1 корж

4 - корж + крем + изюм,

5 - как 1 корж

6 - корж + крем + курага.

7 - как 1 корж

8 - корж + крем + финики,

Далее повторять последовательность.

Последний корж обильно смазать кремом + смазать бока. На корж ушло по 1,5 ст.л. крема.