Порезал куриную грудку сначала на большие более-менее одинаковые куски и смешал со специями для куриного мяса, добавил зиру, всё хорошо перемешал и оставил замариноваться минут на 15.
Теми временем сделал соус из йогурта, мелко порезанного укропа, петрушки, чеснока, добавил зиру и сумах, хорошо размешал и тоже пока отставил в сторону.
По готовности грудки покромсал её на разделочной доске на небольшие кусочки и поместил всё мясо в разложенный лаваш.
Добавил соус, порезанные на плоские дольки помидоры, очень тонко порезанный полукольцами репчатый лук, всё поперчил и завернул в лаваш, поместил подогреться в волну.
Горячую шаурму разрезал наискосок пополам на две равные части, сервировал себе и той, ради которой старался. Подождал и выслушал одобрения и только потом представил рецепт на ваш суд.
Шаурма- моя слабость! Юра, замечательный у тебя рецепт! На нашем сайте и кулинар Генрих -большой профессионал в приготовлении шаурмы! От меня только 5++++++++! Молодец!
фотки с телевизора напомнили мне то время, когда по показывали бразильский сериал "Богатые тоже плачут", и я на фотоаппарат фоткала с телика Хосе Игнасио и Марианну умора. Вот времена были!
Юра а сумак незнаю почему его сумах называют,это молотый барбарис,это я тебе точно говорю,сама дома делаю Может потому и разница сумак оканчание к или сумах окончание х,может сумах это что то другое я не спорю Но в арабской кухне точно кладут в шаурму молотый барбарис(сумак)......
Хочу шаурмы!!!! На улице покупать страшно...готовить сейчас лень....пойду отправлю мужа в макдональс (иногда хотца поесть всякой гадости) А за шаурму только 555!!!
Спасибо всем зашедшим посмотреть рецепт, особенно моим друзьям, за оценки, мнения, вопросы. Насчёт сумаха - не надо заморачиваться, это скорее балластная специя. Вот зиру надо положить обязательно. Да и другие приправы для курицы, с ними будет всё ОК. До новых встреч!
Вау! Эта дотошная alla290567 заметила, что в тексте рецепта я куриную грудку не пожарил... Спасибо за замечание! В тексте нет, а в натуре конечно пожарил. Прошу прощения, неточность, исправляю в комментарии с присущей мне галантностью.
bratyury только что все семьей кушали приготовленное мной ваше блюдо. Это что-то. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!!!! ВЫ настоящий кудесник!!!!!! ВАМ ВСЕ 100 баллов!!!!!!!!!
Позволю себе небольшое дополнение. Перед тем как выложить на лаваш все ингредиенты, я укладываю на половинку лаваша, листья зеленого салата. Это во первых укрепит лаваш от разрыва, улучшит вкус шаурмы, ну и цветовая гамма будет не лишней.Оценка-5.
да, главная похвала для любого кулинара - это то, как едят его поданное блюдо! А твое блюдо уже и попробовали и похвалили! Значит, ты достоим всяких похвал! И это самая ценная оценка - по себе знаю...
Приняла твой рецепт со всеми интересными комментариями. С удовольствием. Есть своё преимущество читать рецепты в последних рядах.
Максимально выжимаешь чужой опыт.
