Торт "татьяна" от luba5

Ингредиенты

мука-1 ст.
яйца-5 шт.
сахар-1 ст.
изюм-1 ст.
грецкие орехи-1 ст.(очищенные)
мёд-0.5 ст.(растопленного)
сода-1 ч.л.
разъёмная форма-26см.

пергаментная бумага
растительное масло для смазывания формы
грецкие орехи-0.5 ст. для обсыпки торта
шоколад-25-30 гр.
крем:
сливки для взбивания(35%жирности)-700 гр.
сахарная пудра-1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм промыть и обсушить. Грецкие орехи измельчить скалкой или на крупной тёрке.Мёд если уже засахаренный растопить, можно в микровалновке 30секунд.В сахар разбить яйца и размешать венчиком или ложкой,к яйцам с сахаром добавить орехи, изюм, мёд, муку и соду.Массу хорошо перемешать и убрать в холодильник на 6 часов, или можно оставить на ночь.Взять форму для выпечки и по дну формы вырезать три круга из пергамента.(Дно формы лучше застилать пергаментом, потом без проблем корж извлекается из формы). Дно формы застелить пергаментом и смазать растительным маслом. В форму выложить 1/3 теста, разровнять ложкой по дну формы и выпекать в духовке при средней температуре до золотистого цвета. На готовность проверять шпажкой.И так выпечь три коржа. Коржи пекутся быстро.Коржи остудить.

Для крема взить сливки с сахарной пудрой до загустения сливок.Первый корж смазать кремом, на него положить второй корж, также смазать кремом и сверху третий корж. Верх и бока торта смазать кремом, обсыпать измельчёнными грецкими орехами, сверху посыпать тёртым шоколадом. Торт убрать в холодильник пропитаться, лучше оставить на ночь.