Вход | Регистрация
Торт «клубника в сметане». для танечек, танюш и татьян!
Ингредиенты
- 1. яйца-3 шт
- 2. сахар коричневый тростниковый от»мистраль»-4 ст.ложки
- 3. сметана 20% -3 ст.ложки в тесто и 3 ст.ложки в крем
- 4. масло сливочнео-50 г
- 5. рикотта-200 г
- 6. творожный крем-150 г
- 7. мука рисовая-3 ст.ложки
- 8. крахмал кукурузный-3 ст.ложки
- 9. клубничный джем для смазки
- 10. клубничный сироп для пропитки
- 11. разрыхлитель -5 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку и крахмал дважды просеять с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с 3 ложками сахара в пышный светлый крем. Добавить сметану и размешать лопаткой.
3. Всыпать муку, аккуратно смешать сверху вниз и по кругу лопаткой. Затем осторожно влить по краю растопленное масло и еще раз легко перемешать.
4. Перелить тесто в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до чуть заметного порозовения. Затем убавить нагрев до 160 и допечь до готовности.
5. Остудить корж на решетке и дать вызреть под салфеткой не менее 6 часов.
6. Разрезать корж пополам, пропитать клубничным сиропом- можно с добавкой алкоголя. Смазать слоем клубничного джема.
7. Для крема взбить сметану с ложкой сахара, аккуратно смешать с рикоттой и творожным кремом (это очень нежный творожный сырок, можно и просто творогом или творожным сыром заменить или сметаны побольше добавить). Получается вкусный неприторный нежный крем. Можно ароматизировать ванилином-но я не стала -в баночке крема уже был ванилин.
8. Смазать кремом нижний пласт коржа, уложить сверху второй и покрыть его кремом сверху и с боков. Украсить по умению и дать постоять с часик в прохладном месте.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
«Как клубника в сметане Доронина Таня,
Другую такую пойди, поищи!»…
Эти строки из эпиграммы В .Гафта как-то с детства запомнились- и всегда ассоциируются с именем Татьяна. Поэтому вот и воплотились эти ассоциации в тортике -иначе никак!
Нежный , сочный, вкусный торт со вкусом клубники и сметаны- для вас, Танечки, Татьяны, Тани, Танюшки!!! 
Не каждые именины носят статус праздника -но вам повезло! 
Пусть же везет вам во всем и всегда! Счастья вам и любви!!!!!!!!!
С Татьяниным днем!!!!!!
Просто ангельский торт! Нежный, невесомый!
Вкуснооооо! Классное поздравление!А что у нас там за розочка,сделанная по твоему умению? Хорошенькая такая!
У меня ж вкусно-это да, бывает -а с красотой-наааааааааамного сложнее!
АААА! Не могу!
ты как моя свекровь. Как то я ей тортик делала и тоже такими цветулочками украсила,она их бережно помыла,завернула в платочек и мне принесла,сказала, что еще пригодятся....
Вот и у меня с красотой не всё в порядке!
Спсибо Окси! Классно и вкусно!
Классный тортик, такой нежный! Всех Танюш с праздничком!
Оксана, какая нежность...
Словно цветок расцвел на спиле дерева, который припорошил снежок... сразу такая ассоциация возникла.
И почему я не Татьяна?! Я тоже такого тортика хочу
Оксаночка, очень нежный, ароматный и вкусный торт!!!
Шикарный тортик, Оксаночка! Мягкий и пушистый!
Всех Татьян с именинами!
Какое клубничное блаженство! Вкусный тортик!
Спасибо за угощение и поздравление!
ММММ! Замечательный тртик. Нежный,воздушный,люблю такое. И главное укрвшения многоразовые!
А тортик -да-неплох и даже воздушен!
очень нежненький тортик
Можно я тут присоседюсь и у тебя в рецептике тоже Танечек поздравлю
Ну что, Татьяна, отмечай!
Мужчин ближайших покоряй!
Сегодня день твой наступил,
Желаю бодрости и сил!
Присоединяюсь к Поздравлениям 🌹🌹🌹🌹 Ксюша , бисквит , какой пушистый 👏👏👏 Тортик , сама нежность 💐💐💐
Оксик, какой кусманчик!!!
Нежнейший и вкуснейший подарок!!!!
Оксанчик, спасибо большое!!!
Ксюша, а можно я сегодня буду Танечкой?
Только на денечек, чтобы тортик попробовать
НЕ ВОЗРАЖАЕМ,Светочка!!!!!
очень нежный воздушный и вкусный торт! Танюшкам понравится!
Сама нежность!
Оксана, замечательный тортик!
Оксаночка,спасибо
огромное за поздравление и тортик!!! 
Как всегда ем глазами 
крупный план и облизываюсь))))
Пропитанная нежность в розовом облачке...красота и смакота! 
Боже не торт, а эротика... Последнее фото, просто вызвало некое солнение..
волнение, сказывается
Ну - за афродизиак пойдет...бонусом!
Блин- тепреь вот и поцелуй тебе слать опасаюсь!
Ксюш, ну мы хоть с тобой и не Татьяны, а по куску такого кайфа умяли бы только здрасьте! скажи? я лично записываюсь на такой же торт или на "не хуже"...кстати, когда у нас именины-то?
ты -молодец!Всех Танюш,Танечек и Тань поздравила...торт испекла...рисовая мука и крахмал...ага!запомню...
умеешь ты и поздравить сердечно,и угостить смачно,и волноваться заставить!Чудесный и вкусный торт по отличному поводу!
Спасибо, моя-то лиебен фрау!!!!!!!
Красивый ,нежный и вкусный, спасибо за рецепт.
Вам спасибо, Нахида!