Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт клубника в сметане для танечек танюш и татьян

Приготовьте торт «клубника в сметане» для Танечек и Татьян! Нежный, сладкий, с рикоттой и клубничным джемом. Рецепт с простыми ингредиентами!

Продукты

1. яйца-3 шт
2. сахар коричневый тростниковый от»мистраль»-4 ст.л.
3. сметана 20% -3 ст.л. в тесто и 3 ст.л. в крем
4. масло сливочнео-50 г
5. рикотта-200 г
6. творожный крем-150 г
7. мука рисовая-3 ст.л.
8. крахмал кукурузный-3 ст.л.
9. клубничный джем для смазки
10. клубничный сироп для пропитки
11. разрыхлитель -5 г

Пошаговый способ приготовления

1. Муку и крахмал дважды просеять с разрыхлителем.

2. Яйца взбить с 3 ложками сахара в пышный светлый крем. Добавить сметану и размешать лопаткой.

3. Всыпать муку, аккуратно смешать сверху вниз и по кругу лопаткой. Затем осторожно влить по краю растопленное масло и еще раз легко перемешать.

4. Перелить тесто в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до чуть заметного порозовения. Затем убавить нагрев до 160 и допечь до готовности.

5. Остудить корж на решетке и дать вызреть под салфеткой не менее 6 часов.

6. Разрезать корж пополам, пропитать клубничным сиропом- можно с добавкой алкоголя. Смазать слоем клубничного джема.

7. Для крема взбить сметану с ложкой сахара, аккуратно смешать с рикоттой и творожным кремом (это очень нежный творожный сырок, можно и просто творогом или творожным сыром заменить или сметаны побольше добавить). Получается вкусный неприторный нежный крем. Можно ароматизировать ванилином-но я не стала -в баночке крема уже был ванилин.

8. Смазать кремом нижний пласт коржа, уложить сверху второй и покрыть его кремом сверху и с боков. Украсить по умению и дать постоять с часик в прохладном месте.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8241

Понравилось: 26

Автор: ogiway

Создан: 25 января 2015, 10:02

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

«Как клубника в сметане Доронина Таня,

Другую такую пойди, поищи!»…

Эти строки из эпиграммы В .Гафта как-то с детства запомнились- и всегда ассоциируются с именем Татьяна. Поэтому вот и воплотились эти ассоциации в тортике -иначе никак!

Нежный , сочный, вкусный торт со вкусом клубники и сметаны- для вас, Танечки, Татьяны, Тани, Танюшки!!! Не каждые именины носят статус праздника -но вам повезло! laugh Пусть же везет вам во всем и всегда! Счастья вам и любви!!!!!!!!! С Татьяниным днем!!!!!!

Нууу- ты обо мне слишком хорошо думаешь! Я и розочки! Это вафельная розочка из магазина. Причем я такая гадкая-я ее съесть не позволила-сняла и убрала до следующего торта!

У меня ж вкусно-это да, бывает -а с красотой-наааааааааамного сложнее!