Суп с овощами и шампиньонами

Остался у меня грибной бульончик после готовки фаршированных шампиньонов, захотелось легкого супчика.

Посему в кипящий грибной бульон кладем порезанный кубиками картофель, рис и дольки шампиньонов.

Варим до готовности риса и закидываем порезанные кубиками морковь, болгарский перец, добавляем зеленый горошек и кукурузу (замороженные, хотя можно и консервированные).

Затем нарезаем тонкими полосочками ветчину и тоже кладем в суп.

Суп не солила, так как бульон изначально был посоленный.

В готовый суп кладем сметанку или майонез, кто как любит и посыпаем мелко порезанной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита.