Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочное рагу из лука порея и савойской капусты

Сливочное рагу из лука порея и савойской капусты с беконом, мясом, сливками и травами. Восхитительный рецепт для гурманов, просто и вкусно!

Продукты

3 стебля лука порея
150 г бекона
1 луковица
300 г мяса
¼ савойской капусты (250 г)
50 г сливочного масла
200 г сливок
соль
перец, чили, травы и приправы по вашему выбору

Пошаговый способ приготовления

Использовала всегда лук порей как добавку к супам, и вот решила приготовить этот овощ как основное блюдо.

Бекон мелко порезать и обжарить на сковороде, добавив в процессе жарки мелко нарезанный лук, затем мелко порезанное мясо. Поджарить все до румяности. В это время надо подготовить лук порей. Обрезать корешки и зеленую часть стеблей, при приготовлении будем использовать лишь белую часть. Порезать стебли крупными кусками, примерно 2-3 см длиной, и положив в кипящую подсоленную воду проварить 8-10мин. Лук должен быть мягким, но не разваливаться. Отваренный лук отбросить на дуршлаг. К жареному мясу добавить соломкой нарезанную капусту и отваренный лук порей. Добавить в сковороду кусок сливочного масла, налить сливки, приправить по вкусу. Я добавляла прованские травы, чили, любисток. Дать прокипеть минут 5. Рагу готово!

Получилось необычно вкусное рагу со сливочным ароматом и нежным вкусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8708

Понравилось: 46

Автор: passion1963

Создан: 24 декабря 2008, 01:22

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Все разновидности порея обладают характерным, легко узнаваемым утонченно-нежным вкусом. Порей великолепен в пирогах, мясных, овощных и прочих запеканках, тушенный в сливках и пассерованный в масле в сочетании с другими овощами, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Поробуйте и вы не пожалеете!