Горячие тарталетки

Конечно, давайте рассчитаем приблизческий КБЖУ для этого блюда. Я разделю его на основные ингредиенты и подытожу все показатели.

Ингредиенты и их приблизительные показатели:

1. Сливочное масло — 120 г

• Калории: 120 г * 7,16 ккал/г = 859 ккал
• Белки: 0,85 г/г * 120 г = 102 г
• Жиры: 81 г/100 г → 81 г/100 г * 120 г = 97 г
• Углеводы: 0,06 г/г * 120 г = 7 г

2. Молоко — 100 мл (примерно 103 г, если брать 3,4% жирности)

• Калории: 61 ккал/100 мл
• Белки: 3,3 г
• Жиры: 3,4 г
• Углеводы: 5 г

3. Сметана — 5 ч.л. (приблизительно 25 г, если 20% жирности)

• Калории: около 209 ккал/100 г → 52 ккал/25 г
• Белки: 2 г/100 г → 0.5 г
• Жиры: 20 г/100 г → 5 г
• Углеводы: 3 г/100 г → 0.75 г

4. Яйца — 4 шт.

• Калории: около 70 ккал/шт → 280 ккал
• Белки: 6 г/шт → 24 г
• Жиры: 5 г/шт → 20 г
• Углеводы: 1 г/шт → 4 г

5. Сахар — 2,5 ч.л. (~12.5 г)

• Калории: 4 ккал/г → 50 ккал
• Белки: отсутствуют
• Жиры: отсутствуют
• Углеводы: 12.5 г

6. Соль — минимальная, калорийность игнорируем.

7. Мука — 500 г (может отличаться)

• Калории: около 364 ккал/100 г → 1820 ккал
• Белки: 10 г/100 г → 50 г
• Жиры: 1 г/100 г → 5 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 380 г

8. Картофель — 4 шт (~600 г)

• Калории: около 77 ккал/100 г → 462 ккал
• Белки: 2 г/100 г → 12 г
• Жиры: 0.1 г/100 г → 0.6 г
• Углеводы: 17 г/100 г → 102 г

9. Белки — 2 шт. белка

• Калории: около 17 ккал/белок → 34 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г

10. Ветчина — 200 г

• Калории: около 150 ккал/100 г → 300 ккал
• Белки: 20 г/100 г → 40 г
• Жиры: 9 г/100 г → 18 г
• Углеводы: 1 г/100 г → 2 г

11. Сыр — примерное количество — 100 г

• Калории: около 350 ккал/100 г
• Белки: 25 г
• Жиры: 28 г
• Углеводы: 1-3 г

Итоговые показатели:

Итоговая калорийность и БЖУ:

• Калорий: примерно 4300-4350 ккал
• Белки: около 260 г
• Жиры: около 197 г
• Углеводы: около 136 г

Это примерная оценка, точные показатели могут меняться в зависимости от конкретных брендов и размеров ингредиентов.

Если нужно разделить на порции, например, на 8-10, можно рассчитать на одну порцию.

На 8 порций:

• Калории: около 543-544 ккал
• Белки: около 32.5 г
• Жиры: около 24.6 г
• Углеводы: около 17 г

Если у вас есть дополнительные уточнения или хотите рассчитать на конкретное количество порций, скажите!