Варенье

Компот

Соленья и маринады

Утка с шафраном пора к столу

Приготовьте утку с шафраном к столу! Сочный рецепт с оливковым маслом, тмином, сладким и черным перцем, чесноком, морковью и зеленью.

Продукты

утка 2 кг
1 ст.л. оливк.масла
0,5 чайн.лож.молотого тмина
1 чайн.лож.сладкого перца молотого
0,5 чайн.лож.молотого чёрного перца
1 чайн.лож.шафрана
соль
1 ст. воды
3 зуб.чеснока
морковь 1 шт
1 круп.луковица
зелень

Пошаговый способ приготовления

Обработанную утку разрезаем на порционные куски,добавляем специи,солим по вкусу,перемешиваем и оставляем на 30 мин.

Затем разогреваем масло в сотейнике,кладём туда куски утки и жарим,пока не подрумянется со всех сторон.

и перец вливаем в сотейник 1 стакан горячей воды,добавляем рубл.чеснок,порезан.тонкой соломкой морковь, и тушим на слабом огне 45 мин.

Отдельно обжариваем кольца лука и перец порезан.полукольцами,за минуту до выключения добавляем в сотейник лук и перец.

Затем выключаем,посыпаем рубл.зелень.

Выдерживаем блюдо без огня под крышкой несколько мин.,и после этого подаём к столу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9371

Понравилось: 39

Автор: antonov-081971

Создан: 20 декабря 2008, 22:53

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Шикуете вы однакоже!1 чайная ложка шафрана - это очень много и очень дорого.Насколько я знаю,1 г шафрана по цене больше стоимости 1 г золота.Но в общем рецепт хороший.5!!!!

maleta

21 декабря 2008, 00:20

...555...

пики

21 декабря 2008, 00:53

Отлично!!!!!5

panama

21 декабря 2008, 01:51

5+++!

begi

21 декабря 2008, 02:01

Очень вкусно! 5++++++!