Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтельки для алисы

Вкусные тефтельки из телятины и индюшатины с рисом, чесноком и специями, под соусом из помидоров и сливок. Подача с картошкой и сметаной!

Продукты

телятина 500 г.
индюшатина 400 г.
желток 2 шт.
картофель 1 шт.
черствый батон 1/3
чеснок 2зб.
петрушка 1п.
рис 1/2 ст.
базилик суш.1-2 ч.л.
перец чер.мол.
соль
чили
сметана+сливки на глаз
соус:
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
масло раст.
помидоры 2 шт.
аджика 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Такие тефтельки очень любит моя крестница(Алиса)

Мясо берем самое лучшее(не замороженное),перекручиваем на мясорубке.Батон(обязательно черствый)замоченный в сметана+сливки,но недолго( не должен расползтись) тоже на мясорубке.Затем в фарш добавляем мелко порезанный лук,желток,картофель( на терке),рис,чеснок перетертый с петрушкой,соль, перец,базилик.(эта травка очень подходит к мясным блюдам)

И теперь!с хорошими мыслями!с песнями!очень хорошо вмешиваем фарш,(минут15)можно несколько раз подбросить.Фарш насытился позитивом, пусть отдыхает,а мы тем временем приготовим соус.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем,лук,морковь,помидоры(можно томат.сок)муку.

Из фарша формируем шарики и обжариваем на масле(2-3мин)до румяной корочки,затем опускаем в соус,добавляем аджику и чили.Ставим в духовку на 20-25мин.

Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5486

Понравилось: 51

Автор: irina90-60-90

Создан: 19 декабря 2008, 14:37

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

я не хотела выставлять рецепт, но тефтельки получились такими сочными и ароматными я не удержалась Попробуйте!очень вкусно

МММ люблю тефтельки.Вот в духовке не готовила,хотя последнее время многие блюда перешла готовить в духовке,надо тефтельки сделать.давно не делала.Ой как захотелось-хоть сейчас делай беги.555555

алёнушка777

19 декабря 2008, 15:24

Аппетитно 555

lorxen1

19 декабря 2008, 15:39

тефтельки вкусные,часто делаем-5+

ksyusha

19 декабря 2008, 15:52

Очень люблю тефтельки и вообще все из фарша, обязательно попробую, выглядят очень аппетитно!

favila

19 декабря 2008, 15:54

Действительно,балдежные тефтельки!

ozzi

19 декабря 2008, 16:03

вкусные и сочные тефтельки, красота! 555

liliana68

19 декабря 2008, 16:18

Класс! Я тоже люблю смешивать различные сорта мяса в фарш. Вам - 5!!!

кыш

19 декабря 2008, 16:19

Вкусный вариант!

irusya.by

19 декабря 2008, 16:33

Ирусе тоже будет очень вкусно))))) высылайте))))))))

dinok

19 декабря 2008, 16:36

Тефтельки - красота и объеденье!

passion1963

19 декабря 2008, 16:39

Даже на фотовидно, что сочные!

тётя маша

19 декабря 2008, 16:40

Мне тоже нарвится. Только я фарш не избиваю и не подкидываю, он у меня пугливый. Ставлю в холодильник на полчаса, там он набирается позитивом, все ароматы-вкусы смшиваются а мясо выделяет клейковину которая и держит окончательный продукт. А вам пять.

leno4ka0406

19 декабря 2008, 16:52

уже обалдела!555

марияn

19 декабря 2008, 17:38

хороши тефтельки!!!!

nira60

19 декабря 2008, 17:51

Ирина, умничка, конечно же будут вкусными!Отлично!

мерседес

19 декабря 2008, 20:24

ням-ням... это очень вкусненько..5+