Колдуны(блюдо из картофеля)

картофель отварить в мундире,в подсоленой воде.

лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета,добавить сухари,перемешать и потомить 2 минуты,потом добавить фарш,посолить,поперчить и обжарить до готовности.

остудить.

вареный картофель остудить,и натереть на крупной тёрке.

добавить яйца,немного соли,муку и замесить тесто,тесто недолжно липнуть к рукам.

разделить на 12 шариков,может и больше.

приплюснуть ,сверху кладём подготовленую начинку и защипить как пирожки.

закипятить воду,посолить,когда закипит кладём несколько штук колдунов,надо чтоб они поднялись,когда поднимутся от дна,дать поварится 10 минут.

готовые вытянуть в блюдо которое держит тепло,полить растопленым сливочным маслом и посыпать сыром.

так проделать со всеми колдунами.

приятного аппетита!