Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Овощное рагу по арабски или табах роху

Овощное рагу по-арабски ("табах роху") с мясом, баклажаном, кабачком, томатами и специями. Вкусный рецепт с ярким ароматом и богатым содержанием витаминов!

Овощное рагу по арабски или "табах роху"

Продукты

мясо небольшими кусочками или рёбрышки
овощи:
2 баклажана
1 небольшой кабачок
1 луковица большая
чеснок 3-4 дольки
морковка 1 шт.
перец сладкий (паприка) 1 большой
картошка 1 большая
веточка корня сельдерея
зелень
растительное масло
1 баночка томатов 450 гр
специи, всего по щепотке:
кумин
кориандр
сухой фенхель или укроп (семена)
кардамон
соль
красный и чёрный перчик
1 ч.л куркум

Пошаговый способ приготовления

В небольшом кол-ве растительного масла пожарить мясо до золотистости, лук порезанный полукольцами, чеснок (через пресс), специи.

Вылить баночку томатов, налить 1 стакан водички и на медленном огне тушить мясо в томатах.

За 10 минут до готовности положить к мясу порезанный корень сельдерея.

Овощи порезать и обжарить по отдельности на растительном масле.

Положить их на кухонное полотенце.

Теперь как мясо готово, перекладываем овощи в мясо с томатами.

Добавляем немного водички и тушим 5 минут.

На гарнир отварить рис или гречку!

Посыпать при желании зеленью!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19091

Понравилось: 75

Автор: fialka1

Создан: 10 декабря 2008, 14:25

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Овощное рагу

Комментарии

10 декабря 2008, 14:29

555))))

10 декабря 2008, 14:31

такое яркое и красивое блюдо не может быть не вкусным! 555!!!

10 декабря 2008, 14:33

вкусно,люблю рагу!!!!

10 декабря 2008, 14:36

555! И можно без гарнира

10 декабря 2008, 14:36

как всегда впечатляет!и возбуждает аппетит!5!

10 декабря 2008, 14:39

Ярко, ароматно и ВКУСНО!!!!555

10 декабря 2008, 14:40

Очень вкусно! Правда-правда

10 декабря 2008, 14:41

Мне,пожалуйста,полную тарелку и можно без кашек)))555

10 декабря 2008, 14:45

очень люблю овощные блюда! 5!

10 декабря 2008, 14:46

Вкусно!555!

10 декабря 2008, 14:49

глядя на такую красоту начинаю жалеть, что не ем тушеные овощи 5!

10 декабря 2008, 14:54

согласна с darinap, выглядит очень аппетитно!

10 декабря 2008, 15:16

отлично! 5

10 декабря 2008, 15:16

Ребрышки,небось,бараньи...ПЯТЬ!!

10 декабря 2008, 15:21

Отлично и фото очень красивое. Рецептик забираю... 5!!!

10 декабря 2008, 15:29

а я без гарнира!555

10 декабря 2008, 15:35

люблю такое.5

10 декабря 2008, 15:37

Я что-то похожее готовила, состав такой же + картошка и запекала в духовке- изумительно вкусно! 555+

10 декабря 2008, 15:52

вкуснота-5+

10 декабря 2008, 16:04

овощное всегда 555555555555 ))

10 декабря 2008, 16:14

Супер, слюни на чали веделятся, а это только на 5+

10 декабря 2008, 16:34

Как всегда что то интереснинькое УМНИЧКА +5555

10 декабря 2008, 16:48

Отличное рагу!

10 декабря 2008, 16:57

Натюрмортик- ЧТО НАДО! Вкусно и полезно!

10 декабря 2008, 17:11

Отлично!!

10 декабря 2008, 17:34

Леночка,молодец!!! Вкусно,полезно и красиво!!!5!

10 декабря 2008, 18:29

очень аппетитно,люблю овощные рагу 55555!!!

10 декабря 2008, 18:37

Очень вкусненько, мне кажется и гарнир не нужен 55555555

10 декабря 2008, 20:12

Очень вкусно и аппетитно. 5!

10 декабря 2008, 22:38

овощи,это моя слабость!!!555555555555555555555+!

svetik_semizvetik

10 декабря 2008, 22:57

Мне тоже без гарнира, плиз! 5555555555!

11 декабря 2008, 01:10

Девочки всем огромное спасибо!Можно и без гарнира,тогда с хлебушком

11 декабря 2008, 17:17

Приготовлю-ка я что-то похожее. Очень вкусно 5

14 декабря 2008, 00:11

5+!!!

11 января 2009, 12:51

5+ Вкусно.

21 января 2009, 03:06

МОЛОДЕЦ! 5!

30 марта 2009, 17:50

Skajite a banochka tomatov - eto imeetsa vvidu marinovannye pomidory v banke ili kak?

20 апреля 2009, 01:40

la_luna ,извините что сразу не ответила,это помидоры консервированые в собственом соку,если нет таких,то тогда помидоры сбланшировать,т.е отварить слегка,как треснет шкурка,то готовы,снять шкурку,прокрутить в блендере+томатной пасты добавить,тоже будет вкусно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 894