Дамплины, пельмени на пару

Ингредиенты

тесто:
на 100 мл. воды - 1 яйцо
мука
соль
обычно делаю из 3-х яиц
начинка:
мелко нарезанная свинина

лук
капуста (лучше китайская)
соль
порошок карри 1-2 ч.л.
сухой перец чили (на любителя)
ворчестерский соус (ворчестерширский)

Пошаговый рецепт приготовления

Из теста вырезать кружки диаметром 7-8 см.

Сформировать пельмени.

Донышко каждого пельменя обмакнуть в растительное масло.

Чтобы не прилипли к пароварке.

Варить на пару 45 мин - 1 час.

От названия китайских пельменей “Дамплины” остался только метод налепки.

Начинка же - почти полностью моя фантазия, некий микс из азиатской и восточной кухни.

Подавать с легкими соевыми соусами

уксусом

или любимыми пикантными соусами

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Что-то на фотографиях тесто выглядит толстым, на самом деле оно тоненькое

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
78 человек сохранили

Спасибо всем большое! Рецепт так, на любителя острого и пикантного. Скорее ближе к мантам, чем к китайской кухне. Никогда не была в Китае, только виртуально-интернетно

08.12.2008 13:17

Здоровo!!!5

08.12.2008 13:43

Классные пельмешки и фото очень наглядное...

Спасибки, бум готовить... 5+