Компот

Соленья и маринады

Тушеная картошка с паровыми булочками на грибной подушке

Name: Тушеная картошка с паровыми булочками на грибной подушке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; луковица; морковь; шампиньоны; грибы; соль; черный перец; мука; вода; дрожжи; сахар; соль; растительное масло; готовое тесто

Приготовьте вкусную тушеную картошку с паровыми булочками на грибной подушке! Пошаговый рецепт с картофелем, шампиньонами и простым тестом.

Продукты

картофель - 700 г
луковица - 2
морковь - 1
шампиньон - 250 г
соль
перец
тесто для булочек:
мука - 350 г
вода - 200 г
дрожжи - 0.04
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Давно хотелась попробовать тесто, приготовленное на пару, на сайте есть несколько рецептов,которые вы можете посмотреть тут или здесь, которые я использовала при приготовлении моей картошки. Пусть простят меня кулинары, рецепты которых я не упомянула.

Я использовала специальную приставку-пароварку к кастрюле, но думаю, что при желании можно и без нее.

И так сам рецепт. Прежде всего, замесите тесто. Необходимо, по крайней мере, около 1,5 часа чтобы тесто было готово. Пока поднимается тесто, почистите и порежьте на кубики картошку, положите в кастрюлю. Приготовьте зажарку из лука и моркови, добавьте ее к картошке и налейте воды, что бы она чуть не доходила до верха картошки. Посолите, поперчите. Вторую луковицу тоже порежьте и поджарьте с грибами. Грибы положите на решетку, которую надо установить сверху над картошкой, самое главное, к решетке должна быть плотная крышка, потому, что на нее мы и положим наши булочки. Когда тесто будет готово, формируем булочки и выкладываем их прямо на грибы. Плотно закрываем крышку, включаем огонь, ждем пока картошка, закипит, уменьшаем температуру, дальше картошка должна тушиться при небольшом кипении около 40 мин. Крышку в это время не открывать! Отключить огонь, вынуть булочки, картошку и грибы разложить по тарелкам, положить на тарелку булочку и приглашать всех к столу!