Компот

Соленья и маринады

Торт лабиринт по рецепту federal

Name: Торт лабиринт
Total time: 180 min
Yield: 24
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крохмала; какао; разрыхлитель; сливки; персики; виноград; банан; шоколад; сахарная пудра; сливки; сахарная пудра; шоколад; желатина; вода; ликёр; вода

Приготовьте удивительный торт лабиринт: белые и коричневые коржи, нежная начинка с фруктами и шоколадом, покрытие из сливок и украшение с желатином.

Продукты

для коржей:
белый:
яйцо - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 3 ст.л.
крохмаль - 3 ст.л.
коричневый:
яйцо - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 2 ст.л.
крохмаль - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка в середину:
сливки - 600 мл
персик - 300 г
виноград - 300 г
банан - 2 шт.
шоколад - 100 г
сахарная пудра - 5 ст.л.
украшение:
сливки - 500 г
сахарная пудра - 4 ст.л.
шоколад - 100 г
желатин - 1 ст.л.
вода - 100 мл
пропитка:
кофейный ликер - 3 ст.л.
вода - 200 мл

Пошаговый способ приготовления

и так выпекаем 2 коржа,для этого надо взбить сахар с яйцами до бела и добавить муку с крохмалом.

для коричневого ещё добавить какао и разрыхлитель.

выпекать при 175гр.по 10-15 минут,противень застелить бумагой для выпечки.

готовые коржи кладём горячими на полотенце и сворачиваем в рулет.

дать полежать 30 минут.

развернуть и опять свернуть только без полотенца.

и поделить на три одинаковые части.

крем:

взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивости крема.

бананы очистить и порезать на пластинки,персики на кусочки,виноград на половинки,шоколад натереть на крупной тёрке или настругать ножом.

сборка торта:

берем один кусочек тёмного рулета,размотать,пропитать,намазать кремом,выложить бананы,посыпать шоколадом,свернуть рулет,поднего подкладываем белый кусок рулета,также смазывае кремом,кладём персики,посыпаем шоколадом,сворачиваем вместе с коричневым рулетом,далее опять тёмный рулет,крем,виноград,шоколад,и так чередую,сворачиваем все 6 рулетов.

готовый торт кладём на блюдо,подровнять оставшимся кремом.

крем для украшения:

замочить желатин,дать набухнуть.

сливки взбить с сахарной пудрой,до устойчивости,желатин растопить при 15 сек.в микроволновке,продолжая взбивать тоненькой струйкой вливаем желатин и ещё немного взбиваем,дать постоять и украшаем.

потом посвпаем шоколадом.

приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8596

Понравилось: 83

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 83)

Автор: federal

Создан: 28 ноября 2008, 07:37

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

извените если такой торт уже есть

Трудоёмко, красиво, без сомнения очень вкусно, спасибо за прекрасный рецепт!Всегда поражалась и буду поражаться твоему умению организовать работу при такой большой семье!Пятёрки мало,могла бы, поставила бы 100 баллов!

nikachka

28 ноября 2008, 13:06

очень оригинально!!!

мерседес

28 ноября 2008, 13:23

отличный тортик,а можно кусочек к чаю?....конечно 5++

federal

28 ноября 2008, 13:51

мерседес,угощайся ,ТАМАРОЧКА,большое спасибо за прекрасный коментарий

гетьмановна

28 ноября 2008, 14:12

Очень замечательный торт.Я готова побродить по твоему лабиринту!5!