Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каннеллони с твороженной начинкой

Приготовьте каннеллони с твороженной начинкой из творога, сыра Филадельфия и свежих трав. Положите соус бешамель и насладитесь вкусом!

Продукты

12 шт. каннеллони
для начинки:
200 г творога
200 г сыра типа филадельфия
75г мягкого сливочного масла
2 желтка
4 ст.л. сметаны
соль, молотый перец
свежий розмарин, базилик, петрушка
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
50 г муки
750 мл молока,
соль, мускатный орех, кайенский перец
100 г тертого на терке сыра типа гауда

Пошаговый способ приготовления

Каннеллони мы привыкли готовить с мясом. Но я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант этого блюда.

Займемся для начала начинкой для наших гигантских макарон. Смешаем творог, сыр, желтки сливочное масло сметану и мелко порубленную зелень, посолим и поперчим по вкусу. Начинка готова. Теперь соус. Главная трудность в приготовлении соуса бешамель состоит в том, чтобы сварить его без комочков. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и добавить к маслу муку, тщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять холодное молоко, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков. После того как все молоко вылито и получен равномерный соус, добавить в него соль, мускатный орех и кайенский перец. На медленном огне прогреть пару минут и снять с огня. Каннеллони при помощи кондитерского мешка или шприца заполнить твороженной начинкой. В форму, в которой будут запекаться каннеллони, налить половину соуса бешамель, выложить сверху макароны, залить оставшимся соусом, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 40 минут, минут через 20 от начала запекания накрыть каннеллони фольгой, чтобы избежать подгорания. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31060

Понравилось: 45

Автор: passion1963

Создан: 20 ноября 2008, 01:41

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Каннеллони перед готовкой как правило не отваривают,это облегчает их фаршировку, они становятся мягкими а процессе запекания благодаря большому количеству соуса.

А я уже давно хочу такие сделать, но всё как-то не решалась с творогом!!!!! А теперь обязательно приготовлю. и каннелони уже купила!!!! Очень хороший рецепт, спасибо!!!!! За такую вкусняшку - только 100 баллов!!!!!!

bart

20 ноября 2008, 02:21

Люблю с творогом!Очень вкусно! 5+

lushka-dushka

20 ноября 2008, 02:23

ВИКУЛЬ КЛАССНЫЙ ОБЕД! 555555555555

passion1963

20 ноября 2008, 02:39

desna64 Желтков надо два, я пропустила, но исправилсь. mamimaks Каннеллони это макаронные изделия в виде больших труб диаметром примрно 3см и длиной примерно 10см, продаются в супермаркетах. Спасибо девочки, что заглянули на макарошки!

panama

20 ноября 2008, 02:49

MMMMM....Люблю Каннеллони с творогом 5+!

serjioch

20 ноября 2008, 02:50

вот это да ... очень интересно!

Nathalya

20 ноября 2008, 03:11

Виктория - прекрасно! 5

strelec148

20 ноября 2008, 03:44

лежит у меня пачечка...нужно тоже забацать...5!