Драники "светофор"

• 4-5 средних картошек
• 1 средняя луковица
• 100 гр. любого сыра
• 100 гр. варённой колбасы
• 5 ст.л. овсянки
• 1/4 зелёной паприки
• 1/4 жолтой паприки
• 1/4 красной паприки
• 2 яйца
• 1,5 ст.л. сметаны
• соль перец
• щепотка мускатного ореха
• 0,5 ч.л порошок паприки
• соус:
• 3 средних помидора
• 200 мл. сливок
• 3зуб.чеснока
• 2 ст.л. соуса табаско
• немного соли
• зелень петрушки

приготовление:

картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

колбасу и всю паприку порезать мелкими кубиками.

лук тоже потереть на мелкую тёрку.

сыр натереть на крупную.

кладём всё в миску,добавляем овсянку,сметану,яйца,перемешать.

посолить,поперчить,добавить мускатный орех и паприку,всё перемешать и дать настоятся 15 минут.

в это время делаем соус:

в блендере взбить помидоры,табаско,петрушку,чеснок,потом добавить сливки и ещё раз взбить.

пока жарятся драники соус ставим в холодитьник.

драники жарим на растительном масле до золотистого цвета.

приятного аппетита!