Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хингял по азербайджански по рецепту ангелика

Приготовьте хингял по-азербайджански с тестом, курицей и овощами. Восхитительное блюдо с луком, морковью и укропом понравится всем гурманам!

Продукты

1.тесто
2,5 ст. муки,
соли,
1/2 ст. молока(воды),
2.
1 курица,
1крупная луковица,
2крупные моркови,
1пучочек укропа(на любителя можно кинзу),
2-3листочка лаврушки,
соль,чёрного перца .

Пошаговый способ приготовления

Месим тесто даём время на растойку 20-30 мин, затем делим на три части и каждую часть раскатываем в пласт толщиной в 1,5-2 мм, режим клеточкой на прямоугольнички 9 х 9 см, оставляем подсохнуть.

Приготовить курицу снять с неё кожу и отвариь 15-20минут,затем слегка остудить и отделить от костей.С бульона снять жир который образовался при варке(если его мало добавить сливочного масло)на этом слегка протушить мясо(5-10мин.),добавить протёртую на крупной тёрке морковь 5минут протушить,добавить нарезанный квадратиками репчатый лук протушить ещё15 минут и затем протёртый чеснок,лаврушку,перец,укроп(если нет свежего то сухой).

Нарезанное тесто отварить в бульоне от курицы,выбрать на широкое большое блюдо,сверху положить готовое мясо и посыпать слегка зеленью.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

268 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8444

Понравилось: 268

Автор: ангелика

Создан: 11 ноября 2008, 21:06

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Это блюдо я приготовила 1 раз 20лет тому назад и готовлю до сих пор которое уходит быстро без остатка.В семье у каждого разные вкусы,один не любит лук,другой морковь и т. д.Поэтому мне пришлось совмещать одно с другим и теперь всем это нравиться и когда приходят в гости заказывают.

Если любой рецепт переделать то это будет другое.Хотя в семье название осталось от основного.ИЗ основного рецепта что быдо написано осталась название,курица и тесто.По рецепту в место моркови, заливается сметаной или густым кефиром,нет лаврушки,чёрн.перца и побольше лука.

обжорка кама

12 декабря 2008, 12:35

Думаю вкусно получится 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 624