Рулет с лососиной

Из яиц, муки и молока замешивается тесто, как на оладьи, добавляется давленый чеснок, солится, перчится. На разогретой сковороде выпекается блин, не очень толстый, но и не тонюсенький.

Поверхность блина смазывается тонким слоем крем-чиза

и сверху укладывается тонкий слой лососины.

Сворачивается рулетом,

заворачивается в фольгу и отправляется в холодильник на 30 мин.

Разрезается пенёчками толщиной в 2 см. так, чтобы одна сторона пенёчка была с наклоном. Сверху рулетик украшается неполной ложкой икры.