Харчо по русски просто и вкусно
Приготовьте харчо "по-русски": свиное рагу с рисом, томатной пастой, средними луковицами и зеленью. Просто и вкусно! Рецепт на литра воды.
Продукты
- свиное рагу - 0.5 кг
- луковица - 2
- чеснок - 4 зубчика
- томатная паста - 2 ст. л.
- рис - 0.5 ст. л.
- сливочное масло - 50 г
- лавровый лист - 2
- укроп
- петрушка
- кинза
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Свиное рагу промыть, поставить варить на 1,5 часа (снять пену).
Лук нарезать, жарить на сливочном масле, туда же добавить томатную пасту.
Чтобы томат не подгорел добавить пару столовых ложек бульона от мяса.
В конце жарки добавить толчёный чеснок и хмели-сунели.
Посолить, поперчить.
За 15 минут до готовности мяса добавить туда рис (если не пропаренный - то промыть предварительно).
Когда мясо доварилось - вынуть его и освободить от костей, порезать на кусочки, и положить обратно в бульон.
Через 5 минут выложить туда же поджарку, проверить суп на солёность, сильно поперчить!
Положить лавровые листы, зелень.
Оставить на медленном огне на 2 минуты.
Заправить сметаной или майонезом (кому как нравится).
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
381 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В суп ещё нужно добавлять кориандр и тмин, но муж мой не любит кориандр, а я тмин, поэтому не добавляю.