Харчо из свинины

Харчо – это традиционное грузинское блюдо. Готовить его можно как с использованием говядины, так и баранины и свинины. Рецепт харчо со свининой очень прост, главное, соблюдать все тонкости приготовления. Помимо мяса в харчо со свининой добавляют чеснок, картофель или рис, томатную пасту, различные специи, кинзу и растительное масло. Свинина готовится под закрытой крышкой около 1,5 часов, чтобы бульон получился наваристее. После того, как суп приготовится, ему дают настояться около 5-10 минут, а затем посыпают зеленью и подают на стол.