Компот

Соленья и маринады

Шоколадный пирог с курагой

Name: Шоколадный пирог с курагой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; фундук; сахар; какао; корица; курага; шоколад; апельсиновый сок; ликер куантро; абрикосовый джем

Насладитесь невероятным шоколадным пирогом с курагой! Готовится из муки, маргарина, фундука, какао и начинки из кураги и шоколада. Попробуйте!

Продукты

для теста:
мука - 2 ст.
маргарин - 200 г
фундук
сахар - 1/2 ст.
какао - 2 ст.л.
корица
для начинки:
курага - 350 г
шоколад - 50 г
апельсиновый сок - 1/2 ст.
ликер куантро - 2 ст.л.
абрикосовый джем - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В комбайне или процессоре измельчаем фундук почти в муку,добавляем сахар, какао ,смешанное с мукой и корицей и кубики холодного маргарина,измельчаем все вместе в крошку,и понемножку подливаем холодную воду (~3 ст л) до получения однородного нелипнущего к рукам теста. Разделяем его на 2 части,одной выкладываем дно и и бока формы (24 см),накалываем вилкой и вместе с завернутой в пленку второй частью теста убираем в холодильник.

Курагу с апельсиновым соком и 2/3 стакана воды провариваем до полного испарения жидкости,слегка остужаем и пробиваем в блендере с ликером,натертым шоколадом и абрикосовым джемом в пюре.

Выкладываем начинку на тесто,из оставшегося теста раскатываем пласт,из которого вырезаем декоративные полоски,которыми и накрываем начинку,смазываем желтком взбитым с 1 ст л молока и выпекаем около 30-35 минут.

Приятного аппетита!