Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с курагой

Насладитесь невероятным шоколадным пирогом с курагой! Готовится из муки, маргарина, фундука, какао и начинки из кураги и шоколада. Попробуйте!

Продукты

для теста : 2 ст. муки
200 г маргарина
горсть фундука
1/2 ст. мелкого сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. корицы(по желанию)
для начинки : 350 г кураги
50 г натертого шоколада
1/2 ст. апельсинового сока
2 ст.л. ликера куантро (можно без него)
3 ст.л. абрикосового джема

Пошаговый способ приготовления

В комбайне или процессоре измельчаем фундук почти в муку,добавляем сахар, какао ,смешанное с мукой и корицей и кубики холодного маргарина,измельчаем все вместе в крошку,и понемножку подливаем холодную воду (~3 ст л) до получения однородного нелипнущего к рукам теста. Разделяем его на 2 части,одной выкладываем дно и и бока формы (24 см),накалываем вилкой и вместе с завернутой в пленку второй частью теста убираем в холодильник.

Курагу с апельсиновым соком и 2/3 стакана воды провариваем до полного испарения жидкости,слегка остужаем и пробиваем в блендере с ликером,натертым шоколадом и абрикосовым джемом в пюре.

Выкладываем начинку на тесто,из оставшегося теста раскатываем пласт,из которого вырезаем декоративные полоски,которыми и накрываем начинку,смазываем желтком взбитым с 1 ст л молока и выпекаем около 30-35 минут.

Приятного аппетита!