Маринованная свининина .

Фото к рецепту: Маринованная свининина .

Ингредиенты

  • 2 ( 3 kg ) куска свинины без кости.
  • Маринад:
  • 1 литр воды,
  • соли,
  • 2 гвоздички,
  • 1 лаврушка,
  • перец горошком,
  • горчица-горoшки.
  • Приправа для мяса:
  • паприка-порошок,
  • каенский перец,
  • майоран,
  • кинза,
  • молотые семечки укропa – по 1 чайной ложки.
  • Лавровый лист и чеснок.

Способ приготовления

Сварить маринад, процедить и остудить.

Мясо пропитать салфеткой, чтобы было сухим.

Взять большой oдноразовый, медицинский шприц на 50 мл.набрать маринад и обколоть мясо со всех сторон. Поставить свинину на сутки в холодильник.

Из приправ сделать смесь: обмазать оба куска, сделать надрезы на каждом куске, и начинить чесночком и лаврушкой. Завернуть в фольгу, поставить в духовку на 140°C и запекать 1,5 часа.

Затем снять фольгу, полить мясным соком и отправить вновь в духовку на 160°C на 60-70 минут.

Нарезать тонкими пластинками и подать к любому гарниру или хлебу с горчичкой, полив по-желанию соком лимона или лиметте.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .
Фото приготовления рецепта: Маринованная свининина .

Дополнительная информация

Маринад и приправа для мяса ещё останется. Приправу можно использовать к другим блюдам.

5.04.7200424892944961.0134
panama

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
134  человек оценили
Сохранить рецепт
265 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

skljanka
skljanka
31.10.2008 02:55

Спасиб. Попробую. 5

варуник

Угощусь! Пять!

нюсик1

попробую.5

maj4ik
maj4ik
31.10.2008 03:01

Вкусняшка! 5

bart
bart
31.10.2008 03:07

Сегодня между прочим четверг ;).А у нас тут мясо! Да еще такое вкусное! 5+

kukita
kukita
31.10.2008 03:10

krasota i vkusnota 5

panama
panama
31.10.2008 03:18

Спасибочки! Дочь попросила на завтра вместо колбаски в школу, но чтобы сало н е б ы л о - очень понравилось ребёнку, она дегустатор ооочень строгий!

federal
federal
31.10.2008 03:36

вот это даааааааааааааа!

lushka-dushka

Дочь попросила на завтра вместо колбаски в школу- НА СЕГОДНЯ САМЫЙ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ВМЕСТО КОЛБАСЫ ОЛЕНЬКА СУПЕР555555555:)

zmija
zmija
31.10.2008 04:47

555!!!

sensey
sensey
31.10.2008 07:08

отлично как не крути (только клеменья нужно срЕзать) 5+++

улитка

Вкусно готовить тебя мама научила, отлично!

вит
вит
31.10.2008 10:12

пятак!

mar33_33
mar33_33
31.10.2008 10:50

Попробую сделать и так! 5

nikachka
nikachka
31.10.2008 11:01

ух.. вот рецепт моей мечты!!! спасибо что поделились!!!

zev
zev
31.10.2008 11:02

Ах, какая красотка!

кисюля

Слов нет только слюнки текут 5

ozzi
ozzi
31.10.2008 11:22

как же красиво и аппетитно! прелесть! 5+++

chef cook

Отлично!!!

cfddbyj
cfddbyj
31.10.2008 12:09

отлично. "экспресс метод маринования " экономит время!

panama
panama
31.10.2008 12:49

Мальчики и девочки, благодарю всех за комментарии! Danke!

гетьмановна

Данке тебе ,дорогая!прелесть ,что такое!55555555555!

тётя маша

А шприц где взять? (плачу) У нас просто так, без рецепта шприцы не продаются!

irina75
irina75
31.10.2008 13:34

отличное мясо...5555

фрау блюм

Я тоже последнее время приноровилось шприцем мариновать - очень эффективно!

*маша*

Вкуснятина 5

irusya.by

тарелочку бы утащила)))) если бы это было реально! 5+

натаха

А-а-а! Какое мяско!!! Забираю, конечно, фото нереально аппетитное! Спасибо! :)

elitna
elitna
31.10.2008 14:20

какая красивенькая свининка!:)5

марияn

Очень здорово смотрится!!И не сомневаюсь,что очень вкусно!

spoker2
spoker2
31.10.2008 15:08

Классный вариант!5

mellorn
mellorn
31.10.2008 20:49

Обязательно попробую. 5+++

awrora-2
awrora-2
01.11.2008 01:08

Этож надо,какое мясцо аппетитное!Обязательно воспользуюсь вашим рецептом,спасибо!5++++++++++

bratyury
bratyury
07.11.2008 14:57

Мама плохому не научит, ещё одно дукументальное подтверждение. Теперь и ты дочку сможешь научить.

salamandraaaa

Извените , спасибо ! :)

xenija
xenija
27.11.2008 02:27

SUPER 5+++ ;MOGNO VOPROS ETO KRUSTENBRATEN? ILI JA PUTAJU ?

миндалька

Вкусный и нужный рецептик!555555555555

nastja85
nastja85
28.12.2008 14:55

Красота. Это- как раз то, что я очень долго искала. Спасибо большое. 5+

tandik@mail.ru

Очень аппетитно, беру, 5+++. Спасибо.

fliederra

Уважаю свининку! 5!!!

kuukla
kuukla
16.01.2009 02:31

+++++++++++++++++ очень аппетитная свининка

shadonya
shadonya
17.01.2009 14:28

Obojayu myasko! Ochen' vkusno vyglyadit! Pobejala v magazin za produktami! Srocho gotovit'!

polinashtan

Надо будет попробовать.555

aspire4520

Очень аппетитно и красиво ! А сколько нужно соли в маринад хоть приблизительно ? 55555555555+++++

ева-мария

Очень красиво,просто чудо 555+++.

sychuan`
sychuan`
23.03.2009 22:31

Да это же шедевр!!!!!Жду не дождусь уже испробовать эту вкуснятину!!!!5555555

oxyxo
oxyxo
29.04.2009 15:26

точны состав маринада.соли!!!!!!

mara
mara
19.08.2009 13:02

интересный маринад. беру для пользования. 5

ciren_
ciren_
03.12.2009 04:52

Безусловно - это ВКУСНО!! 55555+++++

Inna_2107

Аппетитное мясо, Оля!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт